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Mi chiamo Maria e sono una gran mangiona. Mi piace tutto ad eccezione del cibo cucinato male. Mi piace cucinare sempre nuove pietanze e quando non ho piatti e padelle da lavare, mi sento triste. La mia cucina è ricchissima di caccavelle di tutti i tipi; il solo vederle in un negozio mi fa soffrire: le voglio a casa mia!!! Prediligo i dolci e tutti gli impasti lievitati ma non disdegno il resto. La mia vita ruota intorno a due pilastri: la culinaria e la scuola infatti, se mi cercate, mi trovate o in cucina o in un'aula scolastica. Ho aperto questo blog per conservare le ricette provate e poi perchè non voglio essere obsoleta e desidero dimenticare il buon vecchio quaderno di ricette scritte a mano.

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venerdì 16 novembre 2012

I biscottini di frolla montata con lo sparabiscotti

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Lo sparabiscotti è sempre stato,per me,un aggeggio infernale.

Il primo che ho comprato l’ho guardato in cagnesco per anni senza mai decidermi a “ sparare” qualche biscotto.Avevo letto da più parti di quanto sia “ antipatico” far fuoriuscire l’impasto da questa pseudo pistola.

Ma le forme dei biscotti erano troppo belle per abbandonarci il pensiero.

Un giorno,in uno dei miei rari giri per il mercato di Trapani,mi sono imbattuta in un signore che urlava a squarciagola la sua mercanzia (certo che per volersi rompere i timpani il luogo giusto è andare ad un mercato !!!).

Vendeva anche lo sparabiscotti.

Pensando a quello carissimo che guardavo continuamente in cagnesco,questo sparabiscotti costava due lire ( si fa per dire).

Ed ora eccomi con due sparabiscotti…..

A questo punto non avevo scusanti per non provarlo.

I biscotti ( ad eccezione di qualcuno uscito male dalla pseudo pistola) sono venuti benissimo (dopo che ho capito come fare!!!).

Sono così carini che quasi mi sono commossa (hihihihihihihi!!!)

 

 

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Ingredienti:

250 g di farina 00

50 g di amido di mais

100 g di zucchero al velo

180 g di burro morbido

alcune gocce di aroma vanilla bourbon Flavourart

un uovo

scorza grattugiata di arancia  ( o limone )

Montare il burro morbido con lo zucchero al velo, aggiungere l’uovo,la scorza grattugiata di limone e la vanilla bourbon.

In ultimo mettere la farina e l’amido di mais.

Si raccomanda di “ sparare” i biscotti su teglia non imburrata e senza carta da forno.

Se si vogliono biscotti più grossi basterà fare un doppio click che sarà comunque necessario per alcune formine.

E’ possibile farli al cioccolato unendo poco cacao all’impasto e togliendo poca farina.

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Con questa ricetta partecipo al contest di Vivi in cucina

31 commenti:

  1. che deliziosi biscottini,originali e di certo buonissimi!

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  2. All'inizio hai ragione è un vero inferno questo aggeggio. i tuoi biscotti son perfetti.baci

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  3. Rincuorante, il tuo post! ;) Ne ho uno nuovo fiammante e, vuoi per il tempo che manca sempre,vuoi per altre "priorità culinarie" .. sta di fatto che continuo a guardarlo con profondo terrore .. senza decidermi a sparare! buona serata!

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    Risposte
    1. " spara " Serena..." spara"...e vedrai che bontà.

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  4. ma lo sai che io ho l'aggeggio infernale da anni! ho provato una volta sola e non mi e' riuscito far niente! poi ho abbandonato ma ogni tanto ci ripenso. Mi hai fatto venir voglia di tirarlo fuori dal cassetto e riprovare.

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  5. sONO BELLI , IO PURTROPPO CI HO LITIGATO COL SPARABISCOTTI.

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  6. Ci sei riuscita, bravissima!!! io con la spara biscotti per poco non facevo una rissa...ho rinunciato :(

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  7. io invece non ci ho mai avuto un rapporto :) mi fai venior voglia di provare!! porpio qualche giorno fà parlavo dello spara biscotti con un'amica che dopo svariate prove è riuscita a fare dei biscotti motlo belli con lo spara biscotti, il segreto è, come anche tu hai scritto nel tuo post, nn usare la carta forno!! :) Ci proverò presto anch'io!!!

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  8. Una volta che si prova e si impara l'ingranaggio è molto divertente.

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  9. Invece io ho amato da subito questo aggeggio, anche se oramai p da una vita che non la uso, mi hai fatto tornare la voglia! ;)

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  10. la sparabiscotti per me continua ad essere un aggeggio infernale, peggio della sac à poche! Dici che ho qualche speranza di recupero? I tuoi frollini sono bellissimi :) Un bacio, buon we

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  11. Ma sai che io l'ho comperata ed è chiusa in un armadietto? Ogni tanto ci penso ma poi mi metto a fare altro. Quasi quasi ci provo, prendo la tua ricetta, speriamo di non rompermi qualcosa...

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  12. Bellissimi!!
    Pure io ho la spara biscottio e non sono mai riuscita ad usarla...
    Magari provo la tua ricetta ♥

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  13. dai che alla fine poi non e cosi infernale...ti son venuti dei bei e buon biscottini...
    anche io ce l ho e a dir il vero e tanto che non sparo biscotti mi hai fatto venir voglia di sparare ...sparare dolcissimi biscotti..
    lia

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  14. Sparabiscotti: macchinina strana, che non mi convince, che costa troppo e non mi sono mai decisa a comperare...

    Risultato della lettura del tuo post:" me lo vado a comperare subito", mi hai fatto voglia, lo devo provare :-D

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  15. Ahahahah oddio mi hai fatto morire con la storia della sparabiscotti!! Troppo forte! Ma sai che ce l'ho anch'io e ancora non ho provato? Però come dici tu le forme sono troppo belle per non provarle, ti sono venuti benissimo! Hai visto? Hai superato le tue paure e mi hai dato la spinta per provare! Grazie :-)

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  16. Mariabianca, mi hai rincuorato... allora posso farcela! No, perché ho seriamente pensato che lo sparabiscotti mi odiasse... ahhahahaah... una volta ho combinato un disastro e poi non ci ho provato più... ritento? Hai qualche dritta da darmi? :D I tuoi sono perfetti e immagino buonissimi, complimenti! :) Un bacione, buon fine settimana!

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  17. Ciao, hai fatto bene a commuoverti.....sono bellissimi!!!
    Baci e buon we

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  18. Mariabianca, anch'io ho nella sua bella scatola la sparabiscotti infernale che mi guarda in cagnesco!! Me l'ha fatta per regalo circa un mese fa mio figlio (il mio maschiaccio non mangia molti dolci ma come vede un aggeggio che mi potrebbe interessare me lo compra)!! Il primo tentativo di fare una frolla montata all'olio è fallito miseramente, sapore ottimo ma dalla sparabiscotti uscivano delle forme "informi" che non avevano nulla di quei bei biscotti che si vedono sulla confezione ! Dovrò tentare nuovamente con la ricetta classica che hai usato anche tu e ti dirò se anch'io sono riuscita ad addomesticare la sparabiscotti!! ;-) Buona giornata

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  19. il mio sparabiscotti ha durato 5 minuti..poi rotto...il tuo vedo funziona alla grande!
    bacioni cara!

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  20. devo provare anche la tua ricetta!!!

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  21. Lo sparabiscotti...geniale!
    Sono un amore questi biscotti!

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  22. E qual è il segreto per spararli veramente bene?:D Anni fa me ne regalò una mia zia che ho provato ad usare, ma piuttosto che biscotti carini e definiti uscivano fuori delle palle informi! Adesso ne ho un'altra che non ho ancora usato... e che temo di usare!:D

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  23. ... ecco e così ho capito finalmente come utilizzare quell'aggeggio infernale che giace da ANNI nei cassetti della mia cucina.
    La prima prova mi avevo deluso a morte... con la seconda non succederà (garantisce Mariabianca!)
    Baci

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  24. Tutti lo hanno ( l'aggeggio infernale!!!) e nessuno lo usa.....riprovate.

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  25. Saranno 6 mesi..o forse anche 1 anno che dico di voler comprare lo spara biscotti! Che poi ormai anche su internet si trova a poco, se una proprio lo vuol provare! ma nulla...ancora nulla. E poi vedo questi biscottini carinissimi e penso: devo comprarmi lo spara biscotti!!! :D ahahah.. prima o poi ce la farò!!!
    Ciao Mariabianca :)

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  26. mannaggia...lo voglio anch'io lo sparabiscotti!
    sarà sicuramente il mio prossimo acquisto!
    buonissimi questi biscotti!
    bacioni

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  27. bellissimi, ho una sparabiscotti, ma non riesco mai a trovare una ricetta che mi dia buoni risultati, i tuoi sono bellissimi, proverò, buona domenica

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  28. Ma quanto sono carini, e chissà che buoni! complimenti!

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  29. I tuoi biscotti sono veramente bellissimi oltre che sicuramente molto buoni!
    ...penso che comincerò ad usare anch'io lo sparabiscotti, mi sembra un ottimo antistress! :-)
    A presto!

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  30. Grazie per i vostri commenti.

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