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Mi chiamo Maria e sono una gran mangiona. Mi piace tutto ad eccezione del cibo cucinato male. Mi piace cucinare sempre nuove pietanze e quando non ho piatti e padelle da lavare, mi sento triste. La mia cucina è ricchissima di caccavelle di tutti i tipi; il solo vederle in un negozio mi fa soffrire: le voglio a casa mia!!! Prediligo i dolci e tutti gli impasti lievitati ma non disdegno il resto. La mia vita ruota intorno a due pilastri: la culinaria e la scuola infatti, se mi cercate, mi trovate o in cucina o in un'aula scolastica. Ho aperto questo blog per conservare le ricette provate e poi perchè non voglio essere obsoleta e desidero dimenticare il buon vecchio quaderno di ricette scritte a mano.

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giovedì 8 settembre 2016

Le zucchine grigliate con un ciaurusu (odoroso) pesto

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Non si ha molta voglia di cucinare piatti elaborati?

Allora questa sera zucchine grigliate con pesto! 

 

Ricetta postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it

Ingredienti:

3 zucchine genovesi – 2 spicchi d’aglio – abbondante basilico – olio extravergine d’oliva – sale e pepe –

Inoltre:

un mixer e una bistecchiera

 

Lavare le zucchine,togliere le estremità ed affettarle per il lungo.

Mettere le fette di zucchina in un colapasta e cospargerle di sale in modo da perdere un po’ del loro liquido.

Mettere sul fuoco una bistecchiera e grigliare le zucchine.

In un mixer dare una leggera frullata ad aglio,basilico,olio,sale e pepe.

Cospargere l’odoroso ( in Sicilia diciamo  “ ciaurusu “ ) pesto sulle zucchine.

 

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9 commenti:

  1. Le adoro già. Segno . Baci

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  2. Maria , il profumo arriva fino a qui, so già che mi piaceranno ! Buon we !

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  3. Devono essere gstosissime. Veramente bella anche le foto!

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  4. Immagino il profumo, che meraviglia.

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  5. Ciao Maria... chi non muore si rivede (o si rilegge...) dirai. Un anno difficile, ma poi risorgo sempre dalle mie ceneri. Ci provo. Mi fa sempre piacere rileggere i vecchi amici e quell'intingolo delizioso su quelle zucchine, mi fa gola anche alle 8 del mattino! Un abbraccio tesoro. Grande grande

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  6. E che sono.....spettacolo !

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  7. Ben detto Mariabianca! un'ottima soluzione per un piatto profumato e goloso, complimenti per l'idea!

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