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Mi chiamo Maria e sono una gran mangiona. Mi piace tutto ad eccezione del cibo cucinato male. Mi piace cucinare sempre nuove pietanze e quando non ho piatti e padelle da lavare, mi sento triste. La mia cucina è ricchissima di caccavelle di tutti i tipi; il solo vederle in un negozio mi fa soffrire: le voglio a casa mia!!! Prediligo i dolci e tutti gli impasti lievitati ma non disdegno il resto. La mia vita ruota intorno a due pilastri: la culinaria e la scuola infatti, se mi cercate, mi trovate o in cucina o in un'aula scolastica. Ho aperto questo blog per conservare le ricette provate e poi perchè non voglio essere obsoleta e desidero dimenticare il buon vecchio quaderno di ricette scritte a mano.

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Ordine alfabetico





A

Acqua aromatizzata con arance e carote

Allegra torta d'aprile
Amaretti che si baciano
Amaretti fritti
'A munnezzaglia con zucchina lunga al profumo d'origano
Anellini alla pecorara con pesto di rucola e noci
Anguria con cioccolato e menta
aperitivo alle fragole con capperi spaziali
Arance candite
Arance candite al cioccolato
Arancine di patate con ripieno di ricotta
Arancine dolci alla nutella
asiago stagionato con gelo di vino nero d'Avola




Arancinette in coppa
Aperitivo spritz





B

Bacio pantesco
Bagnet verd ( salsa verde per bollito )
Baguette integrale ai semi di lino
Banana cake al latte condensato
Banana con panelle e montana
Barchette di scorza d'arancia
Barrette salate di popcorn al cioccolato
basilico sotto sale ( per l'inverno )
Bastoncini di pollo al sesamo e limone
Bauletti di carne al pesto verde di pistacchi su foglie di alloro
Bavarese alla frutta e cioccolato bianco
Biancomangiare al latte di mandorla
Bicchieri di fondant al cioccolato con amarene Fabbri
Bicchierini di mousse alle fragole
bignè di riso con 175 palline di carne in brodo
Biscotti al cioccolato e cannella
Biscotti all'amarena Fabbri
Biscotti all'anice
Biscotti alla nutella
Biscotti all'olio d'oliva
Biscotti baicoli veneziani
Biscotti che si sciolgono in bocca
Biscotti con frolla all'acqua
Biscotti con la farina di riso
Biscotti di burro ricamati
Biscotti digestive homemade
Biscotti integrali all'avena con olio al mandarino
Biscotti occhio di bue con una frolla specialissima
Biscotti salati alle nocciole con gelatina di mosto di primitivo
Biscotti svedesi speziati ( pepparkakor )
Biscotti Umberto
Biscottini al caffè e philadelphia
Biscottini chicco di caffè
Biscottini di frolla montata con lo sparabiscotti
Biscottini di frolla scozzese
Biscottoni all'arancia con farina integrale di grano duro
Biscuit cake con pistacchi e ganache al cioccolato
Biscuits maison con frolla al miele
Bocconcini alle noci
Bocconcini con chutney di fichi d'india
bocconcini di carne con cupoletta di couscous
Bocconcini di sfoglia al pesto genovese
Bocconcini di patate a cotoletta
Bocconcini di tonno con la cipollata
Bonet piemontese
Borsetta con le arancinette ai broccoli
Bottoncini di ciliegino secco
Brioche con mousse di sgombri
Brioche senza impasto
Brioches siciliane con il tuppo
Bucatini gluten free con 'nduja calabrese e peperoni
Bucce di patate con miele e paprika piccante
Budino al cioccolato fondente ed arancia
Budino alla vaniglia con caramello Fabbri
Budino trasformista
Buone caserecce tumminia con pesto di anacardi e noci
Buon pane ai cinque cereali
Busiate trapanesi con carciofi e pomodorino del piennolo
Busiate tumminia con pesto di rucola selvatica
busiate tumminia con rana pescatrice e datterino





C

Calamarata con pesto di melanzane alle nocciole e salmone affumicato
Calzoni di Anna ( guardando l'orologio )
Canestrelli
Caponata rusticana con bastoncini di pesce spada
Capuliato di pomodori secchi e nocciole
Caramello fai da te
Carciofini sott'olio
Carne alla pizzaiola con i pomodorini del Piennolo
Carote alla maggiorana
Carote al latte di cocco
Cassatine al limoncello e ricotta
Castagnole carnascialesche
Cataneselle al forno con i broccoli arriminati
cavatappi con piselli, prosciutto e svizzero
Cavolini di Bruxelles al forno con salsa all'arancia
Ceci con le arance
Ceci di Araba nel bicchiere
Celentani alla marsigliese
Celentani al pesto di zucchine
Cestini di polenta ai peperoni
Chiocciola di sfoglia con provoletta e prosciutto
Chips di patatine fritte
Ciabatta dei tempi moderni
Ciabatta tedesca con i semi di anice
Ciambella ai fiori d'arancio ed uva passolina
Ciambella sofficissima alla vaniglia
Ciambelline dolci di mais
Cicerchie al basilico e prosciutto crudo
Ciliegie stese al sole
Ciobar casalingo
Cioccolatini al caffe'
Cioccolatini al latte condensato ovvero i Fudge
Cioccolatini con il burro di cacao e miele agli agrumi
Cioccolatini con l'amarena Fabbri
Cioccolatini da mangiare con gli occhi chiusi
Cioccolatini di pasta di mandorla con amarene Fabbri
Cioccolatini di zenzero candito
Cioccolatini fantasia
Cioccolatini peccaminosi
Cioccolatini 3x3x3
Cioccolato mille buchi
Clafoutis di cioccolato e frutti di bosco nell'astuccio Lekuè
Clafoutis di pane, pere e cioccolato
Cobbler di pere e cannella
Cocottine di crumble alle pesche
Cocktail al latte condensato
Cocktail le due isole
Coconut ice ( dolcini al cocco )
Conchiglie nel cartoccio con funghi misti e zafferano
Confettura di melone cantalupo al porto
Confettura di pere,zenzero e passolina
Coniglio alle olive e limone
Cookies alle arachidi salate
Coppa di fragole alla gelatina di lambrusco mantovano
Coppettine di crema con succo di gelso
Coppo di gamberi vestiti di croccante
Cordoni di frate con stinco di maiale ai funghi
Cornetti di sfoglia alla liquirizia con confettura di fichi e limoni di Sorrento
Costine di maiale alle erbe di Provenza
Couscous alla marocchina con sette verdure
Couscous alla tunisina con i pistacchi di Bronte
Couscous alle verdure con pesto verde aromatico
Couscous con pesto alla trapanese,melanzane e gamberetti
Couscous trapanese con i broccoli
Crackers Ritz casalinghi
Crema al limone con il cioccolato bianco
Crema concentrata di limone ( per bibite )
Crema di fave all'olio di nocciola
Crema di lattuga con nocciole tostate
Crema di multicereali con rotolini di cicoria selvatica di montagna
crema di tonno ( spuntì )bimby
Creme caramel con fantasia di cristalli di zucchero
Cremina agli agrumi sempre pronta
Crepes dolci alle nocciole con cioccolato e crema di marroni
Croccantelle di pasta madre
Croccanti pepite ai semi di papavero
Croque monsieur
Crostata al gelo di anguria ( o di mellone come dicono a Palermo)
Crostata al limone e mandorle
Crostata con crema al pistacchio e cacao amaro
Crostata con fichi,crema e mandorle
Crostata di patate al salame velocissima
Crostata morbida dello zio Marco
Crostatine con crema vaniglia
Crostini caldi alle olive nere e maionese
Crostini con mousse di nocciole e peperoni
crostini con patè di olive e scorza di limone
crostini di fave, crema di menta e pecorino romano
crostini di pane siciliano con lardo pepato, miele e nocciole
Cubbaita con semi di sesamo e mandorle
Cubetti di frittata al forno con il ciliegino
Cubetti di tonno fresco con uvetta,melanzane e pomodorini semisecchi
Cubetti di zucca al forno con il pangrattato
Cucchiai con mousse di funghi e vele di pane
Cuccia di grano e ceci al cioccolato per Santa Lucia
Cuore di cioccolato fondente all'arancia
Cupcakes con buttercream frosting
Cupcakes con un frutto antico e dimenticato: la sorba








D


Datterini con patè di capperi di Pantelleria
ditalini con favette, finocchietto e pasta di salsiccia
Divina crema al cioccolato
Dolce cao-cao
Dolce confettura di gelsi neri
Dolce dei poveri ovvero il pane fritto con lo zucchero
Dolcetti cocco e cioccolato
Dolcini di sfoglia al cioccolato
Dolcini di sfoglia alla marmellata








F

fagiolini piattoni con chorizo
fagottini alla favignanese con cioccolato bianco
farfalle al tonno e cavolini di Bruxelles
Farfalle con le sarde a mare
Favette con le cipollette
Fegato alla veneziana
Fette biscottate a colazione
Fette di finocchio a cotoletta
fette di pane fritte ( la schnitte )
Fettine di frolla mandorlata
Fettucce con funghi porcini e pistacchi di Bronte
Fichi sciroppati alla grappa
Fichi secchi alla grappa ( antica ricetta modenese )
Fidanzati integrali con cuori di carciofo e gamberi
Fidanzati integrali con quenelle di ricotta in salsa
Filetti di sgombro sott'olio
Filoncini con farina integrale di farro e semi misti
Finto couscous di cavolfiore
Fiocchi allo speck e fontina con crema di peperoni rossi
Fiori di frolla con crema e frutta
Fiori di riso con porri,radicchio e gorgonzola dolce
focaccia ai carciofi con farina semintegrale
focaccia alta e soffice con fette di carciofo grigliate
focaccia che balla
Focaccine di patate al tonno
Foglie di ulivo agli spinaci con peperoni corno di toro
Forcelle con il pesto di un grande chef siciliano
Formaggio caprino sott'olio
Fragole al cioccolato Venchi
fragole con la tuma
fragoline con panna, ricotta e gelatina di uva
francese pain d'epices ( pan speziato)
fresca gelatina di limone
Fresca torta ai fichi d'India
Frittata con i gambi dei carciofi
frittata di ortiche
Frittelle con l'imbuto
Frittelle di mele al mirto di Sardegna
Frittelle di zucchine al vino
Frollini al cacao e nocciole
Frollini al cioccolato con nocciole e farina di riso
Frullato di fragole con latte condensato
Funghi ripieni alle noci
Fusilli con piselli e pancetta su un letto di crema di zucca
Fusilli con piselli e patè cunzato
Fusilli con polpette di tonno fresco
Fusilli del contadino
fusilli di grano duro timilia con crema al dragoncello
Fusilli freddi con salmone,feta e pesto alla genovese
Fusilli integrali con parmigiano verde,olive nere e bomba del capo




G

Gamberoni ripieni alla moda di Mazara del Vallo
Garganelli con gamberi in guscio di peperoni verdi
Garganelli romagnoli con bottarga di tonno e granella di nocciole
Gelatine di mele cotogne
Gelato choco orange
Genovesi simil ericine
Ghiaccioli alla menta e cioccolato
Gialle cassatine di couscous
Gnocchi all'acqua e zafferano con funghi e crema di peperoni gialli
gnocchi di patate alla robiola, nocciole e prosciutto
Gnocchi di patate al pistacchio
Gnocchi di patate con salsa di tarassaco officinale
Gnocculi siciliani con salsa fresca di pomodoro
Golosissimi semifreddi alla nutella ed amaretti
Granella di zucchero
Granita all'arancia con panna e chocaviar
Granita al limone con il " trucco "
Granita di caffè con panna
Granita di fichi d'India con topping al cioccolato
Granita di gelsi neri
Granola al cocco e cioccolato
granola con il cioccolato
Grattoni in brodo di carne
grissini ai semi di papavero
Grissini di pasta sfoglia ai pomodori secchi
Grissini di pizza con polvere di capperi
guerra delle due rose ( pasta di mandorla con glucosio )
Gulasch a modo mio
Gelato con lo sciroppo delle amarene Fabbri


I

Insalata di arance e finocchi alla siciliana
Insalata di avocado e tonno con il gomasio
insalata di carciofi, mele ed arance
Insalata di melanzane al ras el hanout
Insalata di melone con gelo di vino bianco " grillo"
insalata di patate con uova e fiori di erba cipollina
Insalata di uova quadrate con patate e salsa harissa
Insalata estiva di carne
Insalata greca
Involtini alla siciliana
Involtini di bresaola alle noci e robiola con olio all'arancia
involtini di carne con spinaci e scorza d'arancia
Involtini di melanzane
Involtini di pesce spada su foglie di radicchio


L

Lasagne di pane carasau con ricotta e ragù di salsiccia
Latte con.....l'arancia
Lattume: prelibatezza del tonno mediterraneo
Lemon meltaways ( biscotti inglesi al limone )
Linguine con ricci di mare e bottarga di sgombro
Liquore al basilico
Liquore al cioccolato e peperoncino
Liquore alla citronella
Liquore con i limoni di Sicilia
Liquore latte di vecchia
Liquore pocket coffee
lonza di maiale con rum e castagne






M

Macco di fave con salsiccia e jolanda spezzata
macedonia di frutta alla menta con gelatina di mosto di primitivo
Madeira cake
Maionese con il bimby
Mandorle salate alle spezie
mandorline con coppette una a me e l'altra a me
Marmellata di castagne e cioccolato al rum
Marmellata di ciliegie al cioccolato
Marmellata di mele e peperoncini
Marmellata di susine nere alla grappa
Marron glacè di Fausta
Melanzane imbottite
Meravigliosi panini al latte
merluzzi al forno con pesto di limone, menta e capperi
Merluzzo al vino e limone
Mezzelune con marmellata di bergamotto
Mezze maniche al tonno con crema rossa di peperoni e nocciole
Mezze maniche con calamari e patate
Mezze maniche con calamari,patè di capperi e datterino
Mezze penne ai fichi e concassè di pomodoro
mezzi occhi di lupo con pesto trapanese, patatine e melanzane
mezzi paccheri al tonno fresco e crema di cavolfiore
Minestra di farro,piselli e fagioli borlotti
Minestra di lenticchie e patate
Minestra di maltagliati con radicchio,gamberi ed asparagi
Minestra di miglio con pasta di salsiccia ai semi di finocchio
Minestra di riso con farro perlato e verdure miste
Minestra di tenerume con salsa pick pack
Minestra rossa di granchio allo zenzero
Monetine di frittata con crema di carciofi
Morbidissima ciambella bicolore all'acqua calda
Mousse di fragole veloce veloce
Muffins alla menta con confettura di pesche
Muffins alla nutella con tre ingredienti
Muffins con gocce di cioccolato e glassa rossa
Muffins con le amarene Fabbri
Muffins con succo d'arancia e gocce di cioccolato
mugnaia di Elice con salsa pick pack e parmigiano verde
Mustaccioli morbidi all'arancia e caffè
Mustazzoli siciliani con la giuggiulena


N

Nocciole pralinate al cioccolato
Nutella al pistacchio





O

Olive alla siciliana ( alivi scacciati e cunzati )
Olive avvolte nella mollica
Olive nere infornate alla siciliana
Olive verdi all'anice stellato
Olive verdi al limone
Onde di patate con vermigli peperoncini ripieni
Orate al forno con capperi e scorzette di limone confit
Ossa da mordere alle nocciole e mandorle





P

Paccheri di Gragnano con gamberi e crema bigusto
Pacchettini di torroncini al cioccolato
Palle di torta
Palline di alici con bruschetta di ciliegino
Palline di melanzana,tonno e menta
Palline fritte di farina di riso con zucchero e cannella
panbrioche senza impasto....da urlo!
Pancakes ai tre gusti
Pancakes con salsa di fragole ( e preparato secco per pancakes )
Pandispagna in un minuto da tenere nel congelatore
Pane alle olive ( cotto su pietra refrattaria)
Pane arabo ( pita )
Pane di segale morbidissimo con i semi di finocchio
Pane di kamut
pane nero di Castelvetrano con miele, noci e camoscio d'oro
Pane siciliano con la pasta madre
Panettone fresco fresco
Panini banana
Panna cotta con salsina ai frutti di bosco
Pappardelle all'uovo con pesto di menta e philadelphia
Pappardelle al prosciutto ed origano
Pappardelle con sugo malafemmena
Parfait di cioccolato al latte con composta di ciliegie
Pasta e patate con il bimby
Paste sogno di Bruna
Pasticcini siciliani alle mandorle
Pasticcio di pane con carciofi e caciocavallo ragusano
Pasticciotti al forno di mamma Sara
patate al cartoccio con creme fraiche all'erba cipollina
Patate al forno alla pizzaiola con primosale filante
patate al forno molto veloci
Patate sabbiate aromatiche
patate vastase alla trapanese
patè di olive nere con l'arancia
Penne con crema di carciofi
Penne con noci e salvia fritta
Penne con puntarelle alla romana
Penne rigate con panna e patè di porcini al tartufo
Peperoncini rotondi ripieni
Peperoni ripieni con sopra la conza
Pere madernassa del roero con liquirizia
perle di cioccolato alla menta
Pescespada ai ferri con salsa tartara
Pesce spada alla messinese con vaporiera Lekuè
Pesto di capperi e l'isola di Pantelleria
Petali ericini con zucca,amaretti e speck
Petites madeleines
petits pots au chocolat ed una novità
Philadelphia homemade con albicocche al tè nero
Piadina rossa alla trapanese con bastoncini di piadina
Piccole crostate morbide black and white
Piccole pere vestite
Piccole triglie con insalatina alla lavanda
Pinoli con scarola e fagioli bianchi
Pipe con favette,salsiccia e sugo alla cipolla
Pizza con la pasta madre
Pizza veloce con la peperonata
Pizzette di pasta sfoglia
Pizzoccheri della Valtellina
Plumcake all'arancia e pistacchi con marmellata di arance rosse di Sicilia
plumcake alla stracciatella
pollo arrosto con anelli di cipolla rossa di Tropea
pollo con funghi,speck e panna acida
pollo intero nella rostiera
Polpette di finocchietto selvatico
Polpette di funghi
Polpette di pane fritte
Polpette di ricotta in brodo di carne
Polpette in brodo di mamma Sara
Polpettine di carne glassate al limone con profumo di basilico
Polpettine di rucola e baccalà
Polpettine di sarde alla siciliana
Polpettine di tonno fresco
Polpettone di carne con pesto alla siciliana
Polpo al pesto verde di mandorle
Pomodori alla pugliese
Pomodori caramellati
Pomodori ripieni con sale di capperi
Potage parmentier
Profumatissima granita di gelsomino
Prugne sciroppate
Prugne sciroppate alla panna
Pudding al cioccolato e mandorle


Q

Quadretti di pesce spada con polvere di capperi
Quadrotti meringati alla marmellata
Qualeddu a frittata
Quenelle di broccolo siciliano
Quenelle di ricotta in salsa
Quenelle di spinaci con lamelle di mandorle



R


Radiatori con salsa di capperi,sgombro e uova di sgombro
Reginette al cioccolato con bagliori di ricotta e pepe rosa
riccioli di Gragnano alle due Sicilie
riccioli di Gragnano con sparacelli e granella di nocciole tostate
riccioli di patate primavera
Ricotta con le cipolle lunghe
ricotta con i pistacchi
rigatoni con alici in salsa piccante e spinaci
rigatoni con lo stufato all'antica
Risotto con asparagi selvatici e piselli
Risotto con cozze e mandorle
Risotto con porcini,mela e noci
Risotto con salmone,carciofi e capperi croccanti
Risotto con zucca e gorgonzola
Risotto tricolore al melograno
Risotto vintage alla spagnola
Rollè di carne con pere e pasta di salsiccia
Rosa di margherita
Rose di pasta martorana con le perle
rosolio di gelsi neri
Rosse fragole dal cuore di panna
Ruvidelli con il pesto trapanese al forno








S


Saccottini con uvetta e purea di mele cotogne
Saccottini di fesa di maiale in panure di nocciole
Sale all'arancia
Salsa tapenade ( caviar de Provence )
Salsiccia con i fagioli
salsiccia con patate e scamorza affumicata
Sarde allinguate
scaloppine ai capperi
Scaloppine di vitello al limone
Schiacciatina con bioburger alle nocciole
Sciroppo al caffè
Sciroppo alla menta fresca fatto in casa
Sciroppo al limone
Scones all'aroma di fava tonka
Sedani alla puttanesca con il tonno
Semifreddi ai wafer e marmellata
Semifreddo ai fichi d'India
Semifreddo al caffè
Semifreddo al latte condensato
Semifreddo al limone
Semolino all'alloro con il pesto di pistacchi
Sfincione palermitano con la cipollata
Sfizi di gamberetti
Sfogliette con confettura di patate zuccherine
Sformatini di melanzana con salsa a specchio
Sformatini dolci di ricotta
Sformato di patate ai limoni
Sformato di patate e spinaci
sgombro con il salmoriglio all'arancia sanguinella
Smoothie alla banana e frutti di bosco
Smoothie alla pesca tabacchiera
Sofficini di produzione casalinga
Sofficissima torta al cocco con crema bicerin
Sorbetto al cioccolato con le amarene Fabbri
Sorpresa di palline ai pistacchi
Spaccatelle con pesto di limone e spolveratina di pistacchi
spaghetti alla carbonara di carciofi
spaghetti alla chitarra con fiocchi di ricotta e ragù dei Nebrodi
spaghetti alla chitarra con il cavolo cappuccio
Spaghetti con bottarga di sgombro e rucola
Spaghetti con la salsa di pomodoro fresco e le mennole fritte
Spaghetti con peperoncini rotondi,salsa di capperi ed olive schiacciate alla siciliana
spaghetti con pesto alla siciliana e tuma alle olive
spaghetti con pesto di barbabietola e panna acida
Spaghetti con pesto di mattanza e bastoncini di zucchine
Spaghetti con ricotta, limone e menta
Spaghetti con salmone e funghi champignon
Spaghetti con sgombro e crema di basilico
Spaghetti integrali con pistacchi di Bronte ed olive di Cerignola
Spaghetti integrali in salsa di vino rosso e mandorle tostate
Spaghetti rotti con zuppa di rana pescatrice
Spaghetti velocissimi con tonno,menta e capperi di Pantelleria
Spaghettoro con patelle e bottarga di tonno su foglie aromatiche di basilico
Spezzatino ai piselli,porcini e pomodori secchi con riso basmati
Spezzatino di manzo alla birra e timo limonato
Spezzatino di salsiccia e funghi porcini
Spezzatino siciliano: l'aggrassato con le patate
Spicchi di carciofo alla Martina
Spiedini di polpette con zucchine e datterino
Spigole all'acqua pazza
stelle di Gragnano con noci e caciocavallo ragusano
Straccetti di pollo al garam masala
Stracciatella in brodo di carne
Stuzzichini di sfoglia al curry
Succo di frutta alla pera fatto in casa
Succo di mele caldo e speziato





T

tagliolini al tartufo con funghi e crema di spinaci
tahina ( crema di sesamo )
Tajine di pollo piccante con porri e carciofi
Taralli siciliani con glassa di zucchero
Tartufini di cioccolato al caffè
Timballino di carne al pesto di pistacchi
Timballino di spaghetti riciclati
Tiramisu alle fragole
Tonno come lo conservano i pescatori di Favignana
Tonno di pollo
Tonno imbottito ( u tunnu ammuttunatu)
Tonno scottato ai semi di papavero e cime di rapa
Topinambur ad insalata
Topping al cioccolato che non congela
Torchietti con pesto all'uvetta
Torre di peperoni alla siciliana
Torretta di carciofi pastellati
Torrone di scorze d'arancia
Torta al cioccolato
Torta all'arancia con pasta d'arancia
Torta antichissima di amaretti e pangrattato
Torta bianca-rossa-verde
Torta con ganache montata
Torta con i fiori di mele
torta con i fiori di mele ( e gli albumi dimenticati )
Torta con la granita dentro
Torta con maionese,caffè e cioccolato
Torta con mascarpone e gocce di cioccolato
Torta dei 3 buchi ( Three holes cake)
Torta di ciliegie e marmellata con ghiaccia reale rosa
Torta di cioccolato a bagnomaria con i frutti di bosco
Torta di nocciole con fichi freschi
Torta di Nua alla crema dal doppio gusto
Torta di pancarrè con asiago e ciliegino di Pachino
Torta di ricotta con le amarene Fabbri
Torta di salsiccia
Torta margherita con i ricami
Torta Namandier
Torta palle palle
Torta pasqualina ligure
Torta rustica di grano saraceno con confettura di
Torta rustica di pane e cioccolato
Torta salata allo yogurt
Torta soffice al cioccolato con nespole e composta di nespole
Tortiglioni con bresaola,gamberi e rucola
Tortiglioni con gamberi e pesto rosso
Tortilli alla norma su corona di melanzane
tortine di pere e ricotta al mirto di Sardegna
Tortino al cacao e latte di mandorla
Tortino di cioccolato e crema di marroni
Trancio di salmone con zenzero e pancetta
Treccia di ricotta con l'uvetta
Treccine dolci
Triangoli al salmone e kiwi
trippa con i fagioli borlotti
Triste pollo al limone
Trofie con fagiolini,patate e pesto alla genovese
Tronchetti di salsiccia a beccafico
Turbantini di pollo al prosciutto




U

uova in trippa
Uovo al limone






V

Variopinto torrone americano ( Rocky Road )
Vedova nera con fette di bianca ricotta
Vellutata di carciofi con crostini di pane
Vellutata di carote al curry con quenelle di panna acida
Vellutata di mele e sedano rapa
Veloci frittelline all'arancia di mamma Sara
Velocissimi cannoli di pasta phyllo alla ricotta
Velocissimo gelato di fichi


Z

Zucchina ricomposta
Zucchine alla pantesca
Zucchine alla scapece
zucchine grigliate con un ciaurusu ( odoroso ) pesto
Zucchine rotonde ripiene di Pantelleria
Zuppa di cozze ai capperi
Zuppa di grano con lenticchie e concassè di pomodoro
Zuppa di pesce alla trapanese con i ditalini
Zuppa di scampi alla favignanese
Zuppa di trippa alla parmigiana
Zuppetta di calamaro e patate con capperi di Pantelleria





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