I biscotti con la farina di riso

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Ricetta postata da CHRIS TPG di cookaround

Avevo comprato,per la prima volta,una confezione di farina di riso ed aspettavo di trovare una ricetta che mi stuzzicasse.
E’ questa!!!!!

Ingredienti:
450 g di farina di riso
150 g di farina 00
200 g di burro morbido
Una bustina di lievito
6 tuorli
300 g di zucchero semolato
Vanillina


Iniziare con il montare,con lo sbattitore elettrico,il burro morbido con lo zucchero.
Unire i sei tuorli e la vanillina.
Aggiungere,pian piano,la farina di riso,la farina 00 ed il lievito setacciato.
Ad un certo punto continuare il lavoro impastando a mano ed eliminando,quindi,lo sbattitore.
Formare la classica palla,avvolgerla nella pellicola e metterla a riposare in frigorifero per trenta minuti.
Poi stendere con il mattarello e ritagliare i biscotti con gli stampini che vi trovate a casa.
Metterli in teglia ricoperta da carta forno ed infornare a 180° per circa 10 minuti.