La confettura di pere, zenzero e passolina

 

Noi siciliani l’uva passolina la mettiamo dappertutto………………

 

Ricetta postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it

 

Ingredienti:

500 g di pere – 250 g di zucchero – 50 g di uva passolina – un cucchiaio raso di zenzero in polvere – 10 g di ConfetTua Fabbri -

 

Sbucciare le pere e farle a pezzi.

In un tegame mettere tutti gli ingredienti  e porre sul fuoco.

Cuocere dal bollore per quattro minuti a fuoco forte,mescolando.

Con l’aiuto di un minipimer dare una breve frullata lasciando intatti alcuni pezzettini di frutta e di uva passolina.

Poi invasare con il metodo dei barattoli capovolti ( e prima sterilizzati).