Avevo in casa un barattolino di salsa di noci e mi chiedevo che cosa potevo farci. Dopo un attimo di riflessione ho deciso: ci faccio un primo buono e veloce !
Ricetta postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it
Ingredienti:
200 g di pasta formato spaccatelle – 100 g di pancetta dolce a cubetti – 90 g ( mezzo barattolo ) di salsa di noci – 7/ 8 pomodorini – olio extravergine d’oliva – sale e pepe – parmigiano grattugiato –
Cuocere la pasta.
Nel frattempo, in padella, rosolare dolcemente la pancetta in olio; aggiungere i pomodorini tagliati a metà,sale e pepe e cuocere per qualche minuto. In ultimo unire la salsa di noci diluita con cinque cucchiai di acqua di cottura della pasta. Insaporire bene il tutto.
Versare la pasta cotta in padella, mantecare e poi completare con un bel pugnetto di parmigiano grattugiato.
Il pranzo è servito !
Buonissime, buona giornata
RispondiEliminaHo lo stomaco che brontola! Io di fronte a un piatto di pasta come il tuo capitolo!
RispondiEliminaMaria devo proibire il tuo blog a Antonio altrimenti avrò un'insurrezione ! Complimenti per la tua cucina sempre così saporita ! ciao !!!
RispondiEliminaChe piatto succulento! Sei bravissima Mariabianca, ti abbraccio
RispondiEliminaDirei che sei perfettamente riuscita nell'intento!
RispondiEliminabaci
Alice