Il liquore con i limoni di Sicilia

1 litro di alcol

8 limoni di Sicilia

800 g di zucchero

1 litro di acqua

Macerare la scorza dei limoni senza la parte bianca (col pelapatate) al buio con 300 ml di alcool per 15 giorni e mescolare almeno una volta al giorno.

Poi fare lo sciroppo con 1 litro di acqua e 800 g di zucchero.

Quando è freddo unirlo al tutto filtrato più l’altro alcool (700 ml).

Servire freddo di congelatore.