I muffins salati al tonno

 

Ricetta postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it

Ricetta vista nel blog di cucina " Nel cuore dei sapori " ( e da me modificata )

 

Ingredienti:

260 g di farina 00 - 2 uova - 160 g di tonno sott'olio - 100 g di latte - 80 g di olive verdi snocciolate - 12 g di lievito per torte salate ( pizzaiolo ) - sale e pepe - 80 g di olio extravergine d'oliva -

 

Preparare due ciotole. In una mescolare ( senza sbattere) le uova con il latte e l'olio.

Nell'altra mescolare farina 00,lievito pizzaiolo,sale,pepe ed olive verdi.

Unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi ed in ultimo il tonno ben sgocciolato dall'olio di conservazione.

Riempire, con il composto, degli stampini in silicone per muffins ed infornare ( mettendo gli stampini dentro una teglia da forno ) a 170° per 20 minuti.