Olive verdi in salamoia nel bottiglione

 

Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it

Raccogliere tante olive dall'albero (le mie nocellara) e poi farle in salamoia.

Preparare una salamoia mettendo per ogni litro di acqua 100 g di sale, mescolare con un cucchiaione e versare le olive nel bottiglione insieme alla salamoia preparata.

Chiudere il bottiglione con il coperchio.

 Consumare le olive in salamoia almeno dopo un mese condendole semplicemente con del buon olio extravergine di oliva.