Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it
Ingredienti:
350 g di radicchio – 180 g di gorgonzola dolce – olio extravergine
d’oliva – sale e peperoncino – poco latte – parmigiano grattugiato – pasta formato
rigatoni – mezza cipolla –
In una larga padella rosolare mezza cipolla tritata in olio ed aggiungere
subito dopo 350 g di radicchio tagliuzzato a coltello e cuocere mettendo sale e
del peperoncino in polvere.
Verso fine
cottura aggiungere 180 g di gorgonzola dolce a pezzettoni insieme ad un pochino
di latte per fare sciogliere bene il tutto, finire di cuocere e poi mantecare
la pasta con il condimento.
Servire con abbondante parmigiano grattugiato.
Nessun commento:
Posta un commento