Pizzette di pane al forno

Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it

 

Ingredienti:

 

fette di pane raffermo – olio extravergine d’oliva – sale, pepe – latte a temperatura ambiente - pomodorini -basilico - origano – acciughe sott’olio -pecorino grattugiato

In una teglia, appena unta di olio, posizionare delle fette di pane precedentemente passate in ambedue le parti in un piatto con del latte.
Mettere un pizzico di sale sopra e poi preparare il condimento fatto con pomodorini tagliuzzati e conditi con olio, basilico spezzettato, origano sale pepe.

 Versare poi questo condimento sulle fette di pane, aggiungere pezzettini di acciuga qua e là e del formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino oppure caciocavallo). mettere sopra un filo di olio ed infornare a 190 gradi ventilato per 20 minuti.

Riso pilaf cotto al microonde

 

Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it

Ingredienti:

300 g di riso basmati - 530 g di brodo vegetale o di carne (Io ho messo di carne) –

Olio extravergine d’oliva – due scalogni

Lavare 300 g di riso basmati sotto l'acqua e fare sgocciolare.
In un tegame rosolare in olio due piccoli scalogni tritati aggiungere poi il riso sgocciolato mescolare e rosolare per meno di un minuto.

Poi versare il riso in un contenitore per microonde ( Io uso sempre un tegame pyrex con coperchio) .
Versare sul riso 530 g di brodo bollente, coprire con coperchio e mettere nel microonde per 9 minuti a 650 watt.
Siccome non è risultato totalmente asciutto, ho fatto cuocere altri due minuti a 650 watt senza coperchio ed è venuto perfetto.

Patatine salate rivestite di cioccolato

 

Una bontà da mangiare in piccole dosi.

Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it

Ingredienti:

Mezzo pacco di patatine salate e 100 g di cioccolato fondente

In una piccola pirofila di vetro, rivestita di carta da forno, depositare le patatine anche sovrapponendole.
Fondere nel microonde 100 g di cioccolato fondente e versarlo sulle patatine.
Dopo qualche minuto mettere la pirofila in frigorifero oppure direttamente nel congelatore.

Cotoletta di salsiccia grossa aperta

 

Da tempo vedevo sui social questa ricetta, ora finalmente mi sono decisa a prepararla.

Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it

Ingredienti:
Tre salsicce grosse - sale pepe - olio extravergine di oliva – pangrattato – rosmarino – salvia - una cipolla - aglio granulare – patate - vino bianco secco –

In una teglia da forno mettere le tre salsicce grosse tagliate a metà ed appiattite leggermente dopo averle passate prima in poco olio e poi nel pangrattato. Aggiungere in teglia anche un pizzico di sale e pepe, patate a piacere, rosmarino, salvia, la cipolla tagliata a fette spesse, un po' di aglio granulare, un filo di olio e mettere in forno caldo a 200° .

Dopo alcuni minuti aggiungere il vino bianco secco e continuare la cottura fino alla fine.

Prima ho cotto 30 minuti a 200° poi ho messo una generosa spruzzata di vino bianco ed ho cotto sempre a 200° per altri 50 minuti

 Nota: la prossima volta nel pangrattato metterò anche un pizzico di origano.