Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it
200 g di arachidi pesate con tutta la buccia
Poi bisogna sbucciarle e togliere la pellicina.
Nel microonde sciogliere 150 g di cioccolato fondente versare poi le arachidi
sgusciate ed un bel pizzichino di sale, mescolare con un cucchiaino, fare dei
mucchietti su carta forno e lasciare rassodare poi in frigorifero.
Il piatto toscano si chiama la francesina o lesso rifatto
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Ingredienti:
250 g di carne lessata avanzata - 400 g di cipolle già pesate pulite e
sbucciate - 200 g di polpa di pomodoro - due foglie di alloro - olio
extravergine di oliva - sale pepe - brodo del bollito
In una padella rosolare in olio le cipolle tagliate a fette sottili con un
pizzico di sale e pepe. Unire un po' di brodo fare cuocere per circa 10 minuti, poi
aggiungere la carne lessata a pezzetti e cuocere ancora altri 10 minuti; poi
aggiungere la polpa di pomodoro, le foglie di alloro, pochissimo brodo di carne
e terminare la cottura.
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Ingredienti:
Un mazzetto di cavolo nero - olio extravergine di oliva - sale peperoncino in
polvere - aglio granulare -
Tagliare con un coltello per il lungo la foglia di cavolo nero togliendo la costa
centrale dura, poi lavare il cavolo nero, asciugarlo e metterlo in una larga
teglia su carta forno.
Condire le
foglie di cavolo nero con un pizzico di sale, un pizzico di peperoncino, una
spolveratina di aglio granulare ed un po' di olio.
Mettere in forno a 200 gradi per 10/11 minuti.
