I cioccolatini al caffè,il disastro degli ovetti pasquali e nuova collaborazione con Flavourart

Ogni volta che i miei occhi si posano su stampi in silicone il borsellino è già aperto per pagare….non ci posso fare niente,ho provato a girare lo sguardo altrove ma non so uscire dal negozio senza il mio pacchettino.

Ne ho talmente tanti che ho perso il conto,alcuni non li ho mai usati altri, appena li ho comprati,sono corsa a lavarli per provarli immediatamente.

Lo stampo che vedete qui sotto è uno di quelli che ho comprato nel “ paese dei balocchi”….da Peroni a Roma…..già pregustavo il piacere di fare degli ovetti tutti casalinghi ma ho aspettato tanto tempo senza sapermi spiegare il perchè…ora lo so:intuivo che sarebbero stati disastrosi; tra buchetti,ditate,difficoltà a congiungere perfettamente le due metà, ho combinato un “patatrac”….

 

Meno male che ho fatto anche i cioccolatini a forma di rosellina…….

Ingredienti:

150 g di cioccolato fondente al 75 % Venchi

150 g di cioccolato al latte

100 g di cioccolato bianco

alcune gocce di aroma caffè Flavourart

Inoltre:

stampini in silicone per cioccolatini

stampo per ovetti

un pennello in silicone

due sacchetti freezer per alimenti (formato piccolo)

 

Per i cioccolatini:

Sciogliere separatamente al microonde il cioccolato fondente e quello al latte (operando anche una sorta di pseudo temperaggio).

Aggiungere alcune gocce di aroma caffè al cioccolato fondente e mescolare.

Travasare i due tipi di cioccolato in due sacchetti freezer e tagliare,in ciascuno,una punta.

Versare negli stampini in silicone prima un po’ di cioccolato bianco e porre gli stampini qualche minuto in frigorifero a solidificare; completare poi con il cioccolato fondente aromatizzato al caffè. Rimettere in frigorifero.

Togliere i cioccolatini dagli stampini.

E fin qui tutto a posto!!!!!

Per gli ovetti:

Sciogliere al microonde il cioccolato al latte ( operando anche qui una sorta di pseudo temperaggio) e,con un pennello in silicone,spennellare lo stampo per ovetti. Mettere in frigorifero e dopo qualche minuto ripassare nello stampo il pennello intinto nel cioccolato fuso. Rimettere in frigorifero.

Ora comincia il “ patatrac “!!!!

Delicatamente ( si fa per dire!!!) togliere le mezze uova dallo stampo (intanto qualche “ impronta digitale” l’ho lasciata..nel caso in cui mi dimentichi di firmare le foto…),intingere, nel cioccolato fuso rimasto, il bordo di mezzo uovo e congiungerlo con l’altro mezzo (sembra facile ma non lo è,almeno per me).Il disastro si è tramutato in “ catastrofe” quando mi sono accorta che avevo congiunto due mezze uova di fantasia diversa……cominciavo a sudare…….per il dispiacere ho aperto la bocca ed ho fatto…..ahu……l’ovetto era scomparso,letteralmente inghiottito (almeno la catastrofe è stata scongiurata!!!!).

Rimanevano delle uova di uguale fantasia da entrambi i lati ma……lo vedete da voi!!!!!

Buona pasqua.

Flavourart è un’Azienda il cui mestiere è “ dare sapore”.

Si tratta di prodotti di qualità le cui confezioni sono mirate alle reali esigenze di ogni cliente (non c’è un ordine minimo)

Gli innumerevoli aromi che propongono sono tutti frutto di ampie ricerche formulative ed applicative e sono stati testati per l’utilizzo previsto.

E’ bene ricordare che l’Azienda opera sotto lo stretto controllo degli enti preposti (ASL,NAS) e rispetta le regolamentazioni legislative italiane ed europee.

Gli acquisti si possono fare nel negozio online.

Provando gli aromi Flavourart scoprirete che hanno un grande impatto sulle qualità sensoriali del prodotto finito.