Una tira l’altra………..
Ricetta postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it
Ingredienti:
tre patate medie – un tuorlo – due cucchiai di pangrattato – tre cucchiai di parmigiano grattugiato – sale e pepe – olio extravergine d’oliva –
Inoltre:
pangrattato
Cuocere le patate nel microonde a 950 watt per 10 minuti ( prima le patate, con tutta la buccia, vanno lavate e non asciugate, punzecchiate con i rebbi di una forchetta e messe in una ciotola adatta per il microonde ).
Dopo cotte, schiacciare le patate con uno schiacciapatate ( non c’è bisogno di togliere la buccia, rimane nello schiacciapatate ) e metterle in una ciotola. Unire il tuorlo, il parmigiano ed il pangrattato, sale e pepe.
Preparare, con il composto, delle palline.
Passare le palline nel pangrattato e friggerle in olio caldo.
... e ci credo che una tira l'altra, perfette per l'aperitivo!
RispondiElimina