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Mi chiamo Maria e sono una gran mangiona. Mi piace tutto ad eccezione del cibo cucinato male. Mi piace cucinare sempre nuove pietanze e quando non ho piatti e padelle da lavare, mi sento triste. La mia cucina è ricchissima di caccavelle di tutti i tipi; il solo vederle in un negozio mi fa soffrire: le voglio a casa mia!!! Prediligo i dolci e tutti gli impasti lievitati ma non disdegno il resto. La mia vita ruota intorno a due pilastri: la culinaria e la scuola infatti, se mi cercate, mi trovate o in cucina o in un'aula scolastica. Ho aperto questo blog per conservare le ricette provate e poi perchè non voglio essere obsoleta e desidero dimenticare il buon vecchio quaderno di ricette scritte a mano.

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mercoledì 17 maggio 2023

Polpette al limone e maggiorana

 



Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it


Ingredienti:

430 g di tritato di manzo - 2 uova medie - 4 rametti di maggiorana fresca tritata - 40 g di pangrattato - 20 g di parmigiano grattugiato - 30 g di succo di limone - sale pepe - 60 g di farina 00 - olio di semi per friggere




Per 24 polpette

Mettere in una ciotola il tritato di manzo, aggiungere le uova intere, il sale, il pepe e mescolare; subito dopo aggiungere il parmigiano, il pangrattato, il succo di limone e la maggiorana tritata e mescolare di nuovo.

 Preparare con questo composto le polpette per poi passarle nella farina 00 e friggerle in olio di semi di arachide.


2 commenti:

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