La chiocciola di sfoglia con provoletta e prosciutto cotto

 

Un modo simpatico per presentare la classica torta di pasta sfoglia farcita.

L’ho vista in giro sul web ed ora ecco la mia chiocciolina!

 

 

Ricetta postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it

 

Ingredienti:

Un rotolo di pasta sfoglia fresca ( possibilmente rettangolare) – prosciutto cotto – provoletta – 1 tuorlo – semi di papavero -

Inoltre:

carta forno e rotella per pizza

 

Dividere il rettangolo di pasta sfoglia in quattro strisce tutte uguali tagliate con una rotella per pizza.

Farcire ogni striscia con fettine di provoletta ( ogni fettina l’ho tagliata a metà per farla entrare bene nella striscia di pasta sfoglia) e di buon prosciutto cotto.

Chiudere ogni striscia così farcita arrotolando la sfoglia.

Dopo aver riempito le quattro strisce,chiudere i laterali per evitare che esca il ripieno.

Mettere in una piccola teglia della carta da forno e deporre la prima striscia in teglia arrotolandola a spirale. Proseguire con l’altra striscia,attaccandola alla precedente e continuando la spirale…..poi la terza ed infine la quarta striscia.

Il serpentello ( o meglio dire la chiocciola ) di pasta sfoglia è pronto da infornare.

Non resta che spennellare la superficie con tuorlo diluito con un goccino di acqua; una spolverata nera di semi di papavero completerà la preparazione.

Infornare a 190° fino a cottura e doratura della torta salata.

Appena si taglia la prima fetta si vedrà il bel risultato.

P.S. : la prossima volta userò due rotoli di pasta sfoglia e farò una grande

chiocciola……..troppo buona!!!