Avevo del pane molto duro…..e che ho fatto?……Le polpette di pane!
Non le avevo mai provate e sono state una piacevole sorpresa.
Le ho messe in tavola accompagnate con una insalatina di rucola e valeriana.
Sono piaciute!
Ricetta postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it
Ingredienti:
250 g di pane raffermo – 250 g di latte tiepido – 2 uova – 50 g di pecorino grattugiato – 30 g di parmigiano grattugiato – 1 spicchio d’aglio tritato – prezzemolo tritato – sale e pepe – olio extravergine d’oliva -
Tagliare il pane a dadini e metterlo in ammollo nel latte tiepido. Dopo circa un’ora frullare,con un mixer,il pane con il latte; aggiungere al pane le uova,il pecorino,il parmigiano,l’aglio tritato finemente,il prezzemolo tritato,un po’ di sale ed un po’ di pepe macinato fresco.Mescolare bene il tutto.
L’impasto è morbido ma basta bagnarsi le mani per fare delle rotonde polpette.
Friggerle in padella con olio caldo.
Buonissime! Le faccio spesso anch'io e ogni volta cerco di variarle! Fanno una tira l'altra.
RispondiEliminaBAci.
Ormai tutte le volte che ho pane duro.....polpette!!!
EliminaSemplicemente perfette!
RispondiEliminaTi abbraccio
Grazie.
Eliminaadoro le antiche ricette di recupero, queste polpettine sono sfiziosissime!
RispondiEliminabaci
Alice
Grazie Alice,un bacio.
EliminaSemplice ma gustose!!!!
RispondiEliminaCiao,
Ale
http://www.golosedelizie.com/2015/09/canestrelli-gratinati.html
Grazie a te Ale,buona serata.
Eliminabelle e buone io le ho preparate al sugo,buone vero,una tira l'altra,buona settimana
RispondiEliminaAnch'io ne ho fatto una versione al sugo.....ciao,un abbraccio.
Eliminagustosissime
RispondiEliminaGrazie Gunther.
EliminaMi piacciono....ho sempre pane in grande quantità !
RispondiEliminaFammi sapere se ti sono piaciute....un bacio.
EliminaMi reputo fortunata perchè sono sincera non ho mai grossi avanzi di pane, anzi a volte sarebbe anche utile per la mia gallina...
RispondiEliminaPerò è proprio una bella idea!!!!!
Ti ringrazio.
EliminaNon ho mai fatto delle polpette con solo pane secco, hanno davvero un aspetto sfizioso
RispondiEliminasono buonissime! da noi si mettono a cuocere nel sugo di pomodoro dopo averle fritte, ma io le adoro anche così! bacioni
RispondiEliminale ricette con gli avanzi sono buonissime, anche io faccio le polpette di pane e ogni volta sono molto gradite !
RispondiEliminaCiao bella donna. Rileggevo la tua torta di pan grattato che ho postato qualche tempo fa e sono venuta a vedere come stavi. E ti trovo un'altra meravigliosa maniera di eliminare il pane vecchio.
RispondiEliminaC'ho un quintale di formaggi nel frigo....dovrei proprio mettermi a fare polpette!
Un bel bacione, Pat
Mia cara!!!!tu riuscire si a trasformare anche i sassi in leccornie!!!! Queste polpette buonissime hanno, anche un aspetto meraviglioso!!!! Bravissima
RispondiEliminaGià le polpette sono golose per conto loro, se poi sono fritte sono meravigliose, ma come hai fatto a farle così rotonde? Sono perfette :-) Un bacione
RispondiEliminaMa che meraviglia! Sai che le ho fatte anche io? Devo pubblicarle sul blog.
RispondiEliminaUna volta che le assaggi, ti chiedi come hai fatto a vivere senza.
Le tue polpette sono una goduria per gli occhi di certo, ma anche per la bocca. Brava davvero!
Buona domenica, carissima, e a rileggerci tra ricette e sorrisi