La ciambella sofficissima alla vaniglia

 

 

Vi scrivo quanto ho appuntato in un quadernetto:

la più morbida ciambella fatta…….un odore irresistibile di vaniglia…..

 

 

 

 

 

Ricetta vista nel sito “ semplicemente light.com “ e da me lievemente modificata.

Ricetta postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it

 

 

Ingredienti:

150 g di farina 00 – 50 g di fecola di patate – 4 uova medie – 160 g di zucchero – 200 g di yogurt cremoso alla vaniglia – 100 g di olio di semi girasole Topazio – 1 bustina di lievito per dolci – un pizzico di sale – scorza grattugiata di un piccolo limone – un cucchiaio di estratto di vaniglia –

Inoltre: apparecchio bimby ( ma si può naturalmente fare con un semplice sbattitore elettrico)

Uno stampo a ciambella

Burro e farina per lo stampo

 

 

Mettere nel boccale bimby lo zucchero e la scorza di limone e ridurre lo zucchero al velo facendo andare per 10 secondi velocità 8.

Aggiungere le quattro uova e fare andare per 4 minuti velocità 5.

Aggiungere lo yogurt cremoso alla vaniglia e l’olio di girasole: fare andare per 1 minuto velocità 4.

Aggiungere la farina,la fecola,il lievito,il pizzico di sale e l’estratto di vaniglia e fare andare per 40 secondi velocità 3.

Versare il composto in uno stampo per ciambella precedentemente imburrato ed infarinato.

Cuocere a 170° per circa 50 minuti.