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Mi chiamo Maria e sono una gran mangiona. Mi piace tutto ad eccezione del cibo cucinato male. Mi piace cucinare sempre nuove pietanze e quando non ho piatti e padelle da lavare, mi sento triste. La mia cucina è ricchissima di caccavelle di tutti i tipi; il solo vederle in un negozio mi fa soffrire: le voglio a casa mia!!! Prediligo i dolci e tutti gli impasti lievitati ma non disdegno il resto. La mia vita ruota intorno a due pilastri: la culinaria e la scuola infatti, se mi cercate, mi trovate o in cucina o in un'aula scolastica. Ho aperto questo blog per conservare le ricette provate e poi perchè non voglio essere obsoleta e desidero dimenticare il buon vecchio quaderno di ricette scritte a mano.

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lunedì 5 febbraio 2018

I cioccolatini al limoncello

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Ricetta postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it

Ingredienti:

150 g di cioccolato fondente – 100 g di cioccolato bianco – 100 g di panna – 25 g di liquore limoncello – 10 g di burro –

Inoltre:

stampo in silicone per cioccolatini



Sciogliere il cioccolato fondente e, con una parte, riempire le pareti dello stampo che servono per contenere la ganache bianca al limoncello. Fare solidificare.

In un tegamino portare quasi a bollore la panna con il burro; aggiungere, a fuoco spento, il cioccolato bianco a pezzetti ed il limoncello. Mescolare energicamente e raffreddare a temperatura ambiente.

Riempire i gusci di cioccolato fondente con la ganache e fare rassodare in frigorifero.

Con il cioccolato fondente rimasto chiudere i gusci coprendo bene la ganache. Rimettere in frigorifero.

Togliere i cioccolatini dallo stampo e consumare.



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12 commenti:

  1. Ciao Maria ! Anche cioccolatini adesso e profumati al limoncello.... donna dalle mille ricette !!! Ciao !

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  2. Ma che meraviglia questi cioccolatini! 👏👏👏

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  3. questi sono veramente tentatori, credo che non mi fermerei al primo !

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  4. Mariabianca tu sei un genio.. spettacolari questi cioccolatini, sai che non ho mai provato a farli? magari provo la tua ricetta! un bacione

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  5. Grazie per i vostri commenti.

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  6. Che squisitezza ! Ottimi da regalare.... Ma in questo caso divento egoista e li mangio tutti io !

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    Risposte
    1. Ciao Loredana e' sempre un piacere sentirti.

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  7. Me ne sono già innamorata. Li devo assolutamente provare.

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  8. Un ottima idea per San Valentino

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  9. golosissimi ma anche bellissimi con quello stampo !
    baci
    Alice

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