Patate alla tedesca con paprika affumicata

Una vecchissima ricetta che faccio da almeno trent’anni, sempre buona.

Le ho sempre chiamate patate alla tedesca ma non so se veramente i tedeschi le fanno.

Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it

 

Ingredienti

3 grosse patate – 120 g di maionese – mezza cipolla grossa – sale

Inoltre:

paprika affumicata (oppure peperoncino o pepe)

 

 

Mettere le tre patate in una ciotola di vetro munita di coperchio dopo averle lavate (non asciugate) e punzecchiate in più parti con i rebbi di una forchetta. Cuocere nel microonde (con coperchio) a 950 watt per nove minuti (in alternativa si possono bollire).

Sbucciare le patate, farle a dadini e salarle.

Condire le patate con la maionese e la cipolla grattugiata. Mettere poi in frigorifero (si mangiano fredde).

Servire con della paprika affumicata sopra o altro.