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Mi chiamo Maria e sono una gran mangiona. Mi piace tutto ad eccezione del cibo cucinato male. Mi piace cucinare sempre nuove pietanze e quando non ho piatti e padelle da lavare, mi sento triste. La mia cucina è ricchissima di caccavelle di tutti i tipi; il solo vederle in un negozio mi fa soffrire: le voglio a casa mia!!! Prediligo i dolci e tutti gli impasti lievitati ma non disdegno il resto. La mia vita ruota intorno a due pilastri: la culinaria e la scuola infatti, se mi cercate, mi trovate o in cucina o in un'aula scolastica. Ho aperto questo blog per conservare le ricette provate e poi perchè non voglio essere obsoleta e desidero dimenticare il buon vecchio quaderno di ricette scritte a mano.

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domenica 29 luglio 2018

Lo sciroppo di latte di mandorla

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Ricetta postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it


Ingredienti:

260 g di mandorle bianche – 800 g di zucchero – 700 g di acqua – apparecchio bimby -



Mettere nel boccale bimby 400 grammi di zucchero, 260 grammi di mandorle bianche e fare andare per un minuto da velocità 7 a velocità 10 e poi 30 secondi a velocità turbo. Aprire il boccale ed aggiungere altri 400 grammi di zucchero e 700 grammi di acqua e fare andare per 20 minuti 100° velocità 4/ 5.

Freddare e poi imbottigliare usando un colino, mettere in frigorifero e quando si ha voglia di sciroppo di latte di mandorla basta versare una piccola parte e diluirla con acqua ben fredda.

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10 commenti:

  1. Delizioso, delicato, ottimo in questa stagione ed anche affascinante dal mio punto di vista, perché è raro avere a disposizione mandorle di ottima qualità nella mia zona. Un caro saluto dal Monte Amiata.

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  2. buono,ricordo il profumo quando lo preparava la mia mamma

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  3. Ma che bontà, adoro le mandorle!!!!

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  4. Io lo compro purtroppo. Certo che farselo in casa è tutta un'altra cosa.

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  5. Lo sciroppo di latte di mandorle è la bevanda estiva preferita da mio marito. Preziosissima la tua ricetta me la salvo subito! Un bacio

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  6. Miiiii ... quante cose siciliane mi insegni ! bello il bicchiere... ciao Maria un abbraccio !!

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  7. These mussels look so tasty! I love seafood in the summertime. Great meal! Thanks for the share, hope you have a fantastic rest of your day. Keep up the posts.

    Greg Prosmushkin

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