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Mi chiamo Maria e sono una gran mangiona. Mi piace tutto ad eccezione del cibo cucinato male. Mi piace cucinare sempre nuove pietanze e quando non ho piatti e padelle da lavare, mi sento triste. La mia cucina è ricchissima di caccavelle di tutti i tipi; il solo vederle in un negozio mi fa soffrire: le voglio a casa mia!!! Prediligo i dolci e tutti gli impasti lievitati ma non disdegno il resto. La mia vita ruota intorno a due pilastri: la culinaria e la scuola infatti, se mi cercate, mi trovate o in cucina o in un'aula scolastica. Ho aperto questo blog per conservare le ricette provate e poi perchè non voglio essere obsoleta e desidero dimenticare il buon vecchio quaderno di ricette scritte a mano.

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mercoledì 8 gennaio 2020

I fusi di pollo fritti con le cinque spezie

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Ricetta postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it

Ingredienti:

7 fusi di pollo – farina 00 – olio extravergine d’oliva – due uova – pangrattato – paprika piccante – mix di spezie macinate ( cannella, anice stellato, chiodi di garofano, semi di finocchio, pepe nero ) –



Salare i fusi di pollo e poi passarli nella farina mista alla paprika piccante ed alle cinque spezie.

Dopo aver fatto questa operazione, immergere i fusi di pollo nelle due uova sbattute e poi nel pangrattato.

Non resta che friggere in abbondante olio caldo.

Servire con sopra pizzichi di sale.



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