Ricetta postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it
Ingredienti: un avocado – fettine di salmone affumicato – olio extravergine d’oliva – un limone – pepe rosa – un pizzico di sale –
Affettare sottilmente un avocado e metterlo in un piatto da portata alternando le fettine con fettine di salmone affumicato. Condire con una emulsione di olio e limone ed infine grani di pepe rosa grossolanamente pestati.
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