Vellutata di carote, arancia e patate

Buona? Di più.

Ricetta postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it



Ingredienti:

200 g di patate – 600 g di carote – una arancia – uno scalogno – 600 g di brodo vegetale – 100 g di panna da cucina – sale e pepe – un cucchiaino di zucchero – 100 g di succo di arancia – olio extravergine d’oliva -




Mettere nel boccale bimby 600 grammi di carote a pezzi, 200 g di patate a pezzi, un grosso scalogno, 600 g di brodo vegetale, poco sale un cucchiaino di zucchero e fare andare per 30 minuti 100 ° velocità 1.
Poi frullare per 30 secondi da velocità 6 a velocità 9.
Aggiungere nel boccale bimby 100 g di succo filtrato di un’ arancia, 100 g di panna da cucina, un po' di pepe e fare andare per 40 secondi velocità 4.
Servire la vellutata con un filo di olio extravergine di oliva e crostini di pane tostato.
Nota: la stessa ricetta si può naturalmente fare anche in tegame, senza il bimby.