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Mi chiamo Maria e sono una gran mangiona. Mi piace tutto ad eccezione del cibo cucinato male. Mi piace cucinare sempre nuove pietanze e quando non ho piatti e padelle da lavare, mi sento triste. La mia cucina è ricchissima di caccavelle di tutti i tipi; il solo vederle in un negozio mi fa soffrire: le voglio a casa mia!!! Prediligo i dolci e tutti gli impasti lievitati ma non disdegno il resto. La mia vita ruota intorno a due pilastri: la culinaria e la scuola infatti, se mi cercate, mi trovate o in cucina o in un'aula scolastica. Ho aperto questo blog per conservare le ricette provate e poi perchè non voglio essere obsoleta e desidero dimenticare il buon vecchio quaderno di ricette scritte a mano.

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mercoledì 13 ottobre 2021

Olive nere fritte







Ricetta  preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it


Ingredienti:

600 g di olive nere – 150 g di pomodoro datterino – 2 spicchi d’aglio – 70 g di aceto – olio extravergine d’oliva – peperoncino – origano – sale -




In una padella con olio rosolare due spicchi di aglio; unire il pomodoro datterino tagliato a metà, peperoncino e poi, quasi subito, le olive nere. Cuocere per circa 10 minuti. A metà cottura aggiungere l’aceto e fare evaporare. In ultimo un pizzico di sale e di origano.
Le olive sono pronte da mangiare !





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