Millefoglie con ananas e crema al caffè

Ricetta postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it


Ingredienti per la crema al caffè:

400 g di latte intero - 70 g di farina 00 - 130 g di zucchero - due tuorli - un cucchiaino di estratto di vaniglia - 100 g di caffè della moka amaro ( meglio decaffeinato )-

Inoltre: millefoglie di pasta sfoglia
Fette di ananas sciroppato oppure di ananas fresco - panna montata - riccioli di cioccolato -


Mettere tutti gli ingredienti per la crema al caffè nel boccale bimby e fare cuocere per 7 minuti 90 ° velocità 4.
Poi mettere la crema in una ciotola coperta da pellicola, per farla raffreddare.
Preparare le millefoglie ( le mie comprate ), coprire ogni millefoglie con la crema fredda e pezzettini di ananas sciroppato oppure fresco; sopra la crema mettere un'altra millefoglie e continuare a fare altri strati. Decorare il dolce con ciuffetti di panna montata e riccioli di cioccolato.
Conservare il dolce in frigorifero prima di consumarlo.