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Mi chiamo Maria e sono una gran mangiona. Mi piace tutto ad eccezione del cibo cucinato male. Mi piace cucinare sempre nuove pietanze e quando non ho piatti e padelle da lavare, mi sento triste. La mia cucina è ricchissima di caccavelle di tutti i tipi; il solo vederle in un negozio mi fa soffrire: le voglio a casa mia!!! Prediligo i dolci e tutti gli impasti lievitati ma non disdegno il resto. La mia vita ruota intorno a due pilastri: la culinaria e la scuola infatti, se mi cercate, mi trovate o in cucina o in un'aula scolastica. Ho aperto questo blog per conservare le ricette provate e poi perchè non voglio essere obsoleta e desidero dimenticare il buon vecchio quaderno di ricette scritte a mano.

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lunedì 27 maggio 2024

Budino bianco e nero con il bimby

 


Ricetta preparata e postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it


Ingredienti:


600 g di latte - 50 g di maizena - 3 tuorli di uova medie - 100 g di zucchero - una fiala di aroma arancia - 20 g di cacao amaro - pepite di cioccolato al latte (le mie della Lidl)

 


Mettere nel boccale bimby 600 g di latte, 100 g di zucchero, 3 tuorli di uova medie, 50 g di maizena, una fiala di aroma arancia e fare andare sei minuti e 30 secondi a 90° velocità 4.


Versare quindi metà composto in coppette singole poi alla metà rimasta aggiungere 20 g di cacao amaro e fare andare 30 secondi velocità 4.

 Versare poi il composto al cacao sopra quello bianco e mettere in frigorifero dopo che si è intiepidito per tre ore almeno.

 Nota: ho messo sopra delle pepite di cioccolato al latte comprate alla Lidl ed in tutto ho riempito tre bicchieri di vetro.


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