La torta di pancarrè con asiago e ciliegino di Pachino

 

Vado in vacanza ( ci rivediamo i primi di settembre).

Auguro buone vacanze a voi e alle vostre famiglie.

 

Ingredienti:

due confezioni di pancarrè

un uovo

un pochino di latte

sale e pepe

foglie di basilico

origano di Pantelleria Bonomo e Giglio 

pomodorini qualità ciliegino di Pachino

bastoncini di formaggio asiago fresco

 

 

Ricoprire una larga teglia con carta forno ( meglio se lievemente bagnata e poi strizzata).

Togliere la crosticina esterna alle fette di pancarrè e depositarle,una accanto all’altra,in teglia.

Condire il pane con ciliegino di Pachino tagliato a metà,foglie di basilico,origano,sale, pepe e bastoncini di formaggio asiago.

Coprire il condimento con altre fette di pancarrè.

Sbattere l’uovo unendo un pizzico di sale ed un goccino di latte.

Pennellare l’uovo sulle fette di pancarrè e mettere la torta in forno a 180° fino a doratura.

E’ consigliabile gustarla a temperatura ambiente.

Se porzionata ed avvolta su carta stagnola è ottima da consumare per un pic-nic,in auto durante un viaggio o semplicemente da portare con sè sul posto di lavoro.