Il budino alla vaniglia con caramello Fabbri

 

 

C’è un apparecchio che vale tutti i soldi che costa……il bimby.

E’ un grande aiuto in cucina soprattutto per chi,come me,ha sempre una cucina in funzione ( aborro i cibi comprati ed ancor peggio i cibi comprati e spacciati per fatti dalle proprie manine).

Non accetto l’opinione di chi considera il bimby un apparecchio adatto a chi non sa cucinare perchè sono convinta che chi non sa cucinare non sa usare,alla fine, neanche bene il bimby.

Non basta buttare dentro il boccale gli ingredienti e,per magia,escono fuori profumate  e perfettamente cotte pietanze.

E’ molto importante imparare i tempi di cottura,la velocità con cui far girare le lame ed il calore di cui abbisogna ogni pietanza.

Laddove c’è passione,c’è anche studio. In rete circolano migliaia e forse più di ricette preparate con il bimby. Vi è mai capitato di provarne qualcuna che,poi, risulta una poltiglia immangiabile?

Vi è mai capitato di sentire parlare persone entusiaste del bimby che lo utilizzano,alla fine,soltanto per fare qualche risotto o del purè di patate?

Io si.

Una volta,una mia amica,mi disse che dopo aver assistito ad una dimostrazione non comprò il bimby perchè non le piaceva la crema pasticcera in quanto fatta con le uova intere.

Ed io le risposi: “ vedi che non è il bimby che comanda te ma sei tu che comandi il bimby; prepara la “ tua “ crema pasticcera con solo tuorli, come l’hai sempre fatta in tegame, sostituendo il tegame con il bimby.

Il bimby, a mio modesto parere,accorcia i tempi di preparazione dei cibi ma non sostituisce completamente la persona che cucina.

Nel caso di questo semplice e buon dolce al cucchiaio mi ha evitato di stare 10/15 minuti davanti al fuoco a mescolare continuamente il mio budino…..vi sembra poco?

Intanto facevo qualcosa d’altro…….

Dimenticavo!!!!Mi ha anche evitato di sporcare un tegamino per riscaldare il latte,un setaccio ed una ciotola per sbattere l’uovo.

Ho dovuto lavare soltanto il boccale.

piatto giallo in melamina di Cartaffini

 

Ricetta postata da Maria Bianco su panzaepresenza.blogspot.it

 

Ingredienti:

500 g di latte

30 g di zucchero semolato

30 g di zucchero di canna

30 g di frumina

un uovo

semi di una stecca di vaniglia

 

Inoltre:

top caramello della Fabbri

apparecchio bimby ( non indispensabile)

stampo per cioccolatini ( non indispensabile)

 

Versione con il bimby:

Inserire tutti gli ingredienti nel boccale bimby e far cuocere per 8 minuti a 80° velocità 4.

Nota: avendo usato il latte freddo di frigorifero ho fatto cuocere il budino per 10 minuti.

Dopo che il bimby ha fatto il  “ suo dovere “ non resta che travasare il budino dentro dei bicchieri e /o dentro un simpatico stampo per cioccolatini ( ottenendo,in questo caso, dei mini-mini budinetti alla vaniglia).

Porre in frigorifero a rassodare e,prima di gustarlo,cospargere la superficie del budino (o il piatto ) di caramello.

Versione senza il bimby:

Riscaldare il latte con i semi di vaniglia.

Sbattere l’uovo con i due tipi di zucchero ed unire poi la frumina setacciata.

Aggiungere il latte all’uovo,mescolare bene, e porre sul fuoco facendo cuocere dolcemente il tutto.

 

 

 

Qui il budino è servito nella classica versione in bicchiere.