I biscotti di burro ricamati

Ricetta tratta dal bellissimo sito spagnolo  “ la receta de la felicidad.com “

Ho solo sostituito la farina 00 con una miscela di farine per dolci.

 

Tutto ha avuto inizio quando mi sono innamorata delle bellissime fotografie scattate dalla signora del sito “ La receta de la felicidad.com”; gli ingredienti dei suoi biscotti non mi hanno colpita particolarmente in quanto semplici e senza alcuna peculiarità che li contraddistingue. Sono,invece,rimasta colpita dai bellissimi ricami impressi sui suoi biscotti.

Avendo in casa un tappeto decorato in silicone ho voluto provare a farli. Essendo italiana e non volendo intitolare i “ miei” biscotti con lo stesso nome dei biscotti fatti dalla signora spagnola,ho deciso di chiamarli semplicemente “ biscotti di burro ricamati”.

 

Ricetta postata da Maria Bianco in panzaepresenza.blogspot.it

Galletas de mantequilla grabadas ( titolo originario)

Ingredienti:

400 g di miscela di farine per dolci (grano tenero 00+ amido di frumento)

125 g zucchero al velo

1 uovo medio

200 g burro freddo a cubetti

un pizzico di sale

2 cucchiaini estratto di vaniglia

Inoltre:

carta da forno

mattarello

tappeto decorato in silicone

coccapasta

 

Inserire tutti gli ingredienti nel boccale bimby e fare andare per 30 secondi a velocità 6.

Se non si ha il bimby  riunire tutti gli ingredienti ed impastare velocemente a mano.

Prelevare l’impasto e farne un panetto da conservare in frigorifero avvolto da pellicola.

Stendere,con il mattarello,l’impasto messo tra due fogli di carta forno.

Togliere uno dei fogli di carta forno e porre sopra l’impasto un tappeto decorato in silicone.Premere con il mattarello sul silicone e poi toglierlo. L’impasto avrà impresso il disegno del tappeto in silicone.

Con un coccapasta fare tanti grossi tondini e porli in teglia su carta forno.

Infornare a 170° per circa 10 minuti.