I fidanzati integrali con cuori di carciofo e gamberi

E’ vero che dalle blogger ci si aspettano succulenti piatti elaborati ma è pur vero che, oltre al mestiere di moglie e di mamma, molte di noi,come si suol dire, si “guadagnano la pagnotta fuori casa” per cui,tra affanni,corse ed andirivieni,si trova solo il tempo per cucinare una buona pasta veloce veloce. Se poi la materia prima è data dalla pasta della fabbrica di Gragnano allora la “buona” pasta si trasforma in “ottima “ pasta.

 

  

Ingredienti:

350 g di pasta formato fidanzati integrali La Fabbrica Della Pasta Di Gragnano

500 g di gamberi

3 carciofi

3 spicchi d’aglio

olio extravergine d’oliva

sale e peperoncino in polvere

prezzemolo

capperi di Pantelleria (pochi)

3 pomodori pelati

4-5 cucchiai di panna gran cucina al salmone Co.da.p

parmigiano grattugiato

 

Rosolare in olio gli spicchi d’aglio interi (per poi toglierli),aggiungere i cuori dei carciofi a fettine e cuocere a fuoco lento.

Poi unire i gamberi sgusciati, il sale,il peperoncino,un trito di prezzemolo,pochi capperi e tre pomodori pelati tagliuzzati.Finire di cuocere ed unire,in ultimo,la panna al salmone.

Cuocere i fidanzati (che avete capito? La pasta!!!!Hihihihihi…) e,quando sono ben al dente, scolarli e versarli in padella mantecando il tutto con un pugnetto di parmigiano.

Ora si impiatta e poi…..bon appetit a moi (si dice così? Ho quasi dimenticato il francese studiato a scuola).

 

 

 

 

padella in ceramica Domo