I biscotti che si sciolgono in bocca

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Ricetta di Arabafelice in cucina (biscotti con la maionese)




Quando ho letto la ricetta mi ha colpito un ingrediente:la maionese

Provateli perché sono dei biscotti fantastici,si sciolgono in bocca.


INGREDIENTI

300 g di farina 00
100 g di maionese fredda di frigorifero
100 g di burro freddo di frigorifero
40 g di zucchero semolato

Tagliare il burro a pezzettini e montarlo con un robot o con la frusta insieme ai 40 grammi di zucchero semolato. Deve diventare una crema soffice e ben montata.

Unire la maionese, ben fredda di frigorifero, al burro e zucchero usando un normale cucchiaio da cucina.
Ora iniziamo ad aggiungere la farina pian piano ma questa volta usiamo le mani per amalgamare il tutto.

L’impasto deve essere morbidino ma non appiccicoso.

Prelevare un po’ d’impasto e fare dei rotolini lunghi circa quanto un dito che appiattirete.

Passare i rotolini schiacciati nello zucchero semolato e metterli in teglia foderata di carta forno.
Infornare a 180° fino a leggera doratura ( bastano pochi minuti).


Non mangiarli caldi perché si sbriciolano nelle mani ma aspettare il totale raffreddamento.

Nota
Consiglio di fare doppia dose perché sono BUONISSIMI ed estremamente facili.
Conservarli in scatola di latta.

Con questa ricetta partecipo al giveaway di ARABAFELICEINCUCINA e concorro per il cannello da pasticceria