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Mi chiamo Maria e sono una gran mangiona. Mi piace tutto ad eccezione del cibo cucinato male. Mi piace cucinare sempre nuove pietanze e quando non ho piatti e padelle da lavare, mi sento triste. La mia cucina è ricchissima di caccavelle di tutti i tipi; il solo vederle in un negozio mi fa soffrire: le voglio a casa mia!!! Prediligo i dolci e tutti gli impasti lievitati ma non disdegno il resto. La mia vita ruota intorno a due pilastri: la culinaria e la scuola infatti, se mi cercate, mi trovate o in cucina o in un'aula scolastica. Ho aperto questo blog per conservare le ricette provate e poi perchè non voglio essere obsoleta e desidero dimenticare il buon vecchio quaderno di ricette scritte a mano.

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giovedì 30 giugno 2011

I biscotti che si sciolgono in bocca



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Ricetta di Arabafelice in cucina (biscotti con la maionese)




Quando ho letto la ricetta mi ha colpito un ingrediente:la maionese

Provateli perché sono dei biscotti fantastici,si sciolgono in bocca.


INGREDIENTI

300 g di farina 00
100 g di maionese fredda di frigorifero
100 g di burro freddo di frigorifero
40 g di zucchero semolato

Tagliare il burro a pezzettini e montarlo con un robot o con la frusta insieme ai 40 grammi di zucchero semolato. Deve diventare una crema soffice e ben montata.

Unire la maionese, ben fredda di frigorifero, al burro e zucchero usando un normale cucchiaio da cucina.
Ora iniziamo ad aggiungere la farina pian piano ma questa volta usiamo le mani per amalgamare il tutto.

L’impasto deve essere morbidino ma non appiccicoso.






Prelevare un po’ d’impasto e fare dei rotolini lunghi circa quanto un dito che appiattirete.

Passare i rotolini schiacciati nello zucchero semolato e metterli in teglia foderata di carta forno.
Infornare a 180° fino a leggera doratura ( bastano pochi minuti).


Non mangiarli caldi perché si sbriciolano nelle mani ma aspettare il totale raffreddamento.

Nota
Consiglio di fare doppia dose perché sono BUONISSIMI ed estremamente facili.
Conservarli in scatola di latta.



Con questa ricetta partecipo al giveaway di ARABAFELICEINCUCINA e concorro per il cannello da pasticceria

9 commenti:

  1. Grazie mille, Mariabianca, sono contenta che ti siano piaciuti :-)

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  2. In bocca al lupo e grazie ;-)

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  3. Buoni , qui siamo tutti molto golosi.....Buon proseguimento!!!!!!!

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  4. Belli e buoni posso concordare perchè li ho preparati anch'io per il giveaway....a proposito in bocca al lupo! Mi metto tra i tuoi follower...se ti va passa a trovarmi!

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  5. Caraq Mariabianca ormai è un'abitudine, passo da te e ...copio e incollo ! Devono essere deliziosi, li proverò sicuramente ! un abbraccio !!

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  6. aha! questi li ho fatti anch'io, proprio l'altro ieri e sono piaciuti tantissimo. Li abbiamo "sparati" con la pistola e anche i bambini si son divertiti. Me li hanno richiesti e mi sa che proverò la tua ricetta dei canestrelli. Ti faccio sapere
    Kisses!!
    PS complimneti per il tuo bel blog, e già dopo poco hai così tanti sostenitori!
    Brava!

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  7. Ciao Maria,fidandomi ciecamente delle tue ricette corre a comprare la maionese...buona giornata!

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  8. SALVE SONO UNA TUA CONTERRANEA, COMPLIMENTI PER LA TUA PROFESSIONALITà, QUESTA RICETTA LA PROVERò.

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