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Mi chiamo Maria e sono una gran mangiona. Mi piace tutto ad eccezione del cibo cucinato male. Mi piace cucinare sempre nuove pietanze e quando non ho piatti e padelle da lavare, mi sento triste. La mia cucina è ricchissima di caccavelle di tutti i tipi; il solo vederle in un negozio mi fa soffrire: le voglio a casa mia!!! Prediligo i dolci e tutti gli impasti lievitati ma non disdegno il resto. La mia vita ruota intorno a due pilastri: la culinaria e la scuola infatti, se mi cercate, mi trovate o in cucina o in un'aula scolastica. Ho aperto questo blog per conservare le ricette provate e poi perchè non voglio essere obsoleta e desidero dimenticare il buon vecchio quaderno di ricette scritte a mano.

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lunedì 14 maggio 2012

I tartufini di cioccolato al caffè

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Li faccio da una vita...sempre buoni.
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Ingredienti:

200 g di cioccolato fondente

una bustina di caffè solubile

3 cucchiai di zucchero

2 tuorli d’uovo

80 g di burro

Inoltre:

cacao amaro in polvere

pirottini di carta

 

 

Fondere 200 g di cioccolato fondente con 80 g di burro e 3 cucchiai di zucchero.

Aggiungere,mescolando, una bustina di caffè solubile e fare intiepidire.

Infine unire due tuorli d'uovo e mescolare ancora il tutto.

Freddare bene in frigo.

Formare delle palline e passarle nel cacao amaro.

Servire su pirottini di carta.
Vengono circa 24 tartufini.

 

 

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27 commenti:

  1. Dove c'è caffè io ci sono....che golosi devono essere i tuoi tartufini :-P
    ciao a presto ^_^

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  2. buon giorno cara Maria bianca visto che oggi mi funziona la bacheca..spesso aimè non riesco con blogger a leggere ciò che pubblicano gli altri ne approfitto per farti una visitina e gustarmi uno dei tuoi meravigliosi tartufi .. un saluto spero a presto simmy

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  3. Fino a qualche anno fa l'accostamento cioccolato caffè mi faceva inorridire... Oggi ne vado ghiotta!!! Come si cambia nella vita! I tuoi tartufino devono essere squisiti! Buona giornata
    Valeria

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  4. adoro i tartufini..questi sono splendidi!!!

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  5. Questo sì che è un buongiorno con i fiocchi!! :))
    Posso allungare la mano? :D
    Bacioni e buon inizio settimana!

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  6. Sempre deliziosi e golosissimi i tartufini al cioccolato e con il caffè hanno sicuramente una marcia in più!! Ti sono venuti perfetti...Un bacione!

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  7. ci credo ciecamente che i tuoi tartufini sono squisiti...aaahh, se potessi giudicare da vivo!! :DD
    ciao Mariabianca un grosso abbraccio
    Valeria

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  8. Buoniiii... adoro (samira) i dolcetti con caffè!!

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  9. Buongiorno a voi e grazie per i commenti.

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  10. Anch'io li faccio da tanto tempo, e non mi stancano mai!

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  11. Mi sono sempre piaciuti, sono irresistibile anche per me che non amo moltissimo i dolci.

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  12. bellissimi e golosissimi!!!!!!!!!

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  13. I tartufi sono troppo buoni. Ti sono venuti assolutamente perfetti.

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  14. Tu non lo sai ma io vado forte con i tartufi al cioccolato, ne riesco a mangiare finchè non mi fermano con la forza....e i tuoi mi sembrano stupendi ciao Maria Bianca...

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  15. Che golosità!!!! Ne mangerei volentieri uno adesso, guarda...delle foto non dico niente..sai già....^_^

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  16. Saranno come le ciliegie??...temo proprio di si, ma difficile resistere!!

    ciao e buona giornata

    loredana

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  17. Se li avessi qui ora.....Gnam...Gnam...Gnam e ancora GNAM!!!!!

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  18. Grazie....oggi giornata in cucina...quattro nuove ricettine!!!!

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  19. ci credo ci credo che sono sempre buoni...eh mannaggia quanto ne assaggerei volentieri...uno? beh diciamo qualcuno!!!
    bacioni

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  20. Sono una vera tentazione! Ottimi! Ciao Liz

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  21. Da spazzolarseli tutti! Buonissimi! Un abbraccio.

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  22. sgrunt! Mai che posti qualcosa di "cattivo", eh???
    Un bacio

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  23. Della serie, uno tira l'altro.
    Che golosità!!!!!

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  24. viene voglia di ripetere tutte le tue ricette...Ma se pò? Naaaaaaaaa, sono rovinata, ahahahhahahah! DOvrei seppellirmi in cucina, ahahhahahhahah!

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  25. Quanti gr.è una bustina di caffè solubile?
    I tuoi tartufi sono irresistibili!

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    Risposte
    1. Sai che non ti so rispondere? Quando feci questi tartufini usavo le bustine ma da parecchio tempo uso il nescafe in barattolo di vetro. Ti consiglio di metterne due cucchiaini da caffè rasi e poi magari assaggi.

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