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Mi chiamo Maria e sono una gran mangiona. Mi piace tutto ad eccezione del cibo cucinato male. Mi piace cucinare sempre nuove pietanze e quando non ho piatti e padelle da lavare, mi sento triste. La mia cucina è ricchissima di caccavelle di tutti i tipi; il solo vederle in un negozio mi fa soffrire: le voglio a casa mia!!! Prediligo i dolci e tutti gli impasti lievitati ma non disdegno il resto. La mia vita ruota intorno a due pilastri: la culinaria e la scuola infatti, se mi cercate, mi trovate o in cucina o in un'aula scolastica. Ho aperto questo blog per conservare le ricette provate e poi perchè non voglio essere obsoleta e desidero dimenticare il buon vecchio quaderno di ricette scritte a mano.

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mercoledì 27 giugno 2012

La chitarrina di Elice con bastoncini di feta e un peccato di gola

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No,non mi sono dimenticata l’accento!!!

Se avessi scritto: la chitarrina di Elice  con bastoncini di feta è un peccato di gola,non avrei sbagliato perchè è veramente e talmente buona da essere considerata un peccato di gola……ma il discorso è diverso….la   “ e   “  non è un verbo ma una congiunzione.

Il peccato di gola è fatto con una ricetta tipica calabrese: un insieme di melanzane,peperoncino piccante,peperoncino dolce,aglio,basilico ed olio.

Il peccato di gola è questo

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La chitarrina di Elice è questa

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Il mio piatto è questo

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Ingredienti ( pochi ma buoni!!)

500 g di pasta fresca chitarrina di Elice –Mugnaia Di Elice

un vasetto ( 180 g ) di peccato di gola-Tipici Mediterranei

100 g di formaggio feta a bastoncini

80 g di speck a bastoncini

olio extravergine d’oliva Dante

sale q.b.

Inoltre:

una padella in ceramica Domo

 

In una padella rosolare in olio i bastoncini di speck.

Aggiungere il contenuto del vasetto “ peccato di gola”,riscaldare e spegnere.

Cuocere la chitarrina di Elice,scolarla,metterla in padella e mantecare il tutto.

Servire con sopra bastoncini di feta.

Il mio palato brucia…..con piacere però!!!!!!

 

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padella in ceramica Domo

 

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15 commenti:

  1. Io rimango sempre attaccata alle immagini, alla tua descrizione che mi dà la giusta idea di quanto ti sia piaciuta una ricetta. E io mi fido. E male faccio!!! E io che stasera avevo deciso per un petto di pollo alla piastra con insalatina sconditella... A Mariabià!! Da te non ce devo passààààà!!! Bacione!!

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  2. Elly mi fai morire dal ridere......un bacione.

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  3. non oso immaginare che sapore divino.. complimenti davvero...

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  4. e sapessi alla mia gola che danni mi stai recando...per l'acquolina in bocca! e mamma mia che piattone succulento di chitarrine...!
    bacioni cara

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  5. Peccati di gola ne facciamo sempre, ma ce ne sono alcuni che bisogna proprio fare ! Come resistere ad una pasta con e questa ?!! Un abbraccione !!!

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  6. Ciao Mariabianca ogni volta che ti vengo a trovare sorrido perché il nome del tuo blog e' stupendo. la tua ricetta e' gustosa e piacevole alla vista ! Ciao a presto!

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  7. Azz, ma questo "peccati di gola" è una vera delizia! Perfetto per condire un primo piatto, soprattutto se arricchito in modo così originale!
    baci baci

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  8. E io mangerei sempre spaghetti, se poi sono strepitosi come i tuoi allora sarebbe da fare un peccato di gola tutti i giorni..complimentissimi!!!

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  9. Favolosa questa pasta, ricca di buonissimi prodotti italiani! La mangerei ora!!! Complimenti!

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  10. questo è proprio un peccato di gola e di palato,impossibile resistere ad un piatto così..

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  11. questa "chitarrina" mi ha messo fame, domani tocca farla è troppo appetibile...grazie ancora, un abbraccio

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  12. Ciao, mi hai fatto venire fame lo sai?
    Devo rimettermi in carreggiata dopo le ferie ma se vedo sti piatti...

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  13. Che bella questa pasta....
    francesca

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  14. Grazie a voi e scusatemi se sono un po' assente ma per ora viaggio e la sera sono distrutta.
    Un abbraccio.

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