Ricetta di mia madre Sara.
Ingredienti:
700 g di salsiccia
due grosse carote
40 g di capperi di Pantelleria
35 g di pinoli
un bicchierino di vino bianco secco
olio extravergine d’oliva
10 olive verdi siciliane
una cipolla di media misura
mezzo barattolo di pomodorini del Piennolo
abbondante prezzemolo tritato
mezzo dado
due bicchieri di plastica di acqua calda
In una larga padella rosolare la cipolla tritata in olio extravergine d’oliva.
Aggiungere la salsiccia a tocchetti e le carote a grossi bastoncini e fare rosolare qualche minuto. A questo punto unire il bicchierino di vino e fare sfumare.
Poi mettere i pinoli,il prezzemolo tritato,le olive snocciolate e fatte a pezzettini,i capperi ed infine i pomodorini del piennolo.
Cuocere mescolando ogni tanto.
A metà cottura aggiungere del brodo caldo fatto con acqua e mezzo dado.
Quando il brodo si asciugherà del tutto e la salsiccia e le carote saranno cotte spegnere il gas e godersi il piatto con del buon pane di casa.
Che Buoooooone!!!!!
RispondiEliminaUrcazza che piattino! Sempre brava carissima, un abbraccio.
RispondiEliminaCiao Maria, che acquolinaaaaaaaaaaaa .. :)
RispondiEliminaNe approfitto inoltre per invitare te e le tue lettrici al mio giveaway in collaborazione con glossybox! Vi aspetto e passate parola!!
http://sfizievizi.blogspot.it/2012/07/il-mio-primo-giveaway-in-collaborazione.html
Hai ragione,qui manca solo del buon pane e il gioco è fatto!Nel senso che la ricetta è semplice,ma il risultato molto appetitoso,grazie dell'idea cara!!
RispondiEliminaUn abbraccio!
wooooooooow, che piatto goloso...
RispondiEliminache ricetta !!! Sempre alla grande cara Maria !! Fai venire l'acquolina in bocca !! Un abbraccino e buona settimana !
RispondiEliminaMamma mia! E' un piatto da ristorante! Sei bravissima! Chissà quanto sono buoni!
RispondiEliminaMmmmmmm che buono deve essere!
RispondiEliminaGrazie a voi...sto preparando alcuni post e sono impegnatissima....
RispondiEliminami piace tantissimo questo piatto, da leccarsi i baffi! non sapevo si potesse cucinare anche così :-) abbracci e baciii -X
RispondiEliminaquesto piatto è uno splendore, fa venire l'acquolina in bocca...baci
RispondiEliminacaspiterina che piatto gustoso...eh brava la mamma per averti dato questa rcetta!
RispondiEliminabacioni
che bontà! Domani li stendo tutti con questo super piatto...
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