Il pandispagna in un minuto da tenere nel congelatore

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Ho iniziato facendo il mio primo pandispagna con la ricetta classica,quella senza il lievito e con gli albumi montati a neve poi ,negli anni,ho voluto provare la versione con il lievito.
Ho fatto tante ricette di pandispagna con e senza il bimby. Un giorno sono approdata a questa e,devo dire che, per velocità è insuperabile.
Quando poi ho saputo che il pandispagna si può tenere nel congelatore ed averlo sempre pronto,mi si è aperta una nuova strada: posso fare una torta in qualunque momento ed in pochissimo tempo.

Ricetta bimby postata da Katia Spina di cookaround.

Ingredienti:
4 uova
200 g zucchero
150 g farina 00
50 g maizena
4 cucchiai acqua bollente
1 bustina lievito
1 bustina vanillina

Inserire tutti gli ingredienti nel boccale bimby e fare andare per un minuto a velocità 7.
L’impasto è pronto….più veloce di così!!!!!!
Imburrare ed infarinare una teglia. Mettervi il composto ed infornare a 180°.
Dopo dieci minuti abbassare il forno a 160° e cuocere per circa 30 minuti.

Appena cotto lo capovolgo su una griglia ed aspetto il totale raffreddamento.
Poi decido come conservarlo: se ho fatto più pandispagna,uno lo lascio intero,uno lo taglio in tre parti ed uno lo affetto (per poi utilizzarlo per ricette in cui mi servono fette o dadini di pandispagna).
Chiudo il tutto con pellicola trasparente e metto nel congelatore.