I cioccolatini peccaminosi

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Il rosso è il simbolo del peccato e questi cioccolatini ,di un bel rosso fuoco dentro, non possono che essere etichettati con questo nome.
Un giorno li portai a scuola per farli mangiare ai miei alunni (ogni tanto li addolcisco con qualcosa…) ; li feci in versione cioccolato fondente ed in versione cioccolato bianco…..sparirono in troppo poco tempo.
Chiedete a loro se li hanno graditi !!!!!

Ricetta postata da una mia vicina di casa (in senso metaforico però, essendo di Palermo) nel blog l’osso e la lisca con il nome di “ bon bon alla fragola “.

Ingredienti:
250 g di fragole fresche (oppure surgelate da me se preparati nella stagione invernale )

4 cucchiai di acqua
40 g di maizena
80 g di zucchero
Un limone
Cioccolato fondente (o bianco o,meglio,entrambi)

Iniziare con il cuocere,in un tegamino, le fragole a pezzettini insieme allo zucchero,al succo di mezzo limone ed alla sua scorza.
Dopo circa dieci minuti di cottura,frullare con un mixer ed unire la maizena precedentemente sciolta in quattro cucchiai di acqua.
Cuocere ancora per altri cinque minuti circa fino ad avere un composto abbastanza sodo.(crema densa)

Versare questa bella crema densa negli stampini per cioccolatini che ci ritroviamo in casa e porre nel congelatore per qualche ora.

Ora viene il bello!!!
Sciogliere il cioccolato nel microonde,farlo intiepidire,ed immergere la crema congelata.

Rimettere nel congelatore.
Nota: se mangiati appena “pescati” dal congelatore sanno di gelatini alla fragola con un involucro croccante e godurioso.
Se mangiati dopo averli tenuti dieci minuti fuori dal congelatore avranno una consistenza diversa perché l’interno rosso fuoco tende a sciogliersi e ridiventare una cremina niente male.
Insomma,in qualunque modo li mangiate sono ECCEZIONALI.