La cremina agli agrumi sempre pronta

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Dal blog IL SORRISO di Silvia.

Oggi mi sono divertita a preparare un’ottima cremina agli agrumi in previsione di eventuali dolci e dolcetti.
Saltellando da un blog all’altro ho letto questa ricetta e,subitamente,mi sono alzata dalla sedia per prepararla.

Ingredienti:
arance e limoni freschi
grattugia microplane (se non si ha si usa qualunque altra grattugia)
barattolini piccoli
sciroppo di glucosio

Iniziare con il lavare bene alcuni limoni ed alcune arance.

Asciugarli e grattugiare,separatamente, le scorze di entrambi gli agrumi.

Mettere le scorze dentro due barattolini ed unire per ogni limone che si è grattugiato un bel cucchiaio di sciroppo di glucosio (lo stesso dicasi per le arance). Mescolare bene e chiudere con coperchio.
Avvolgere ogni barattolino con carta stagnola e conservare al buio.

Ho già provato il gusto di questa cremina facendo un semplice panettone ed unendo all’impasto un cucchiaino di cremina sempre pronta al limone. Dopo cotto,ho fatto bollire acqua,limone spremuto e zucchero ed ho versato sul panettone....... FAVOLOSO!!!!!!

NOTA: la particolarità di questa cremina è che non è affatto dolce per cui è fattibile aggiungerla anche alle preparazioni salate.