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Quando ero ragazzina ho avuto questa ricetta da mio zio Marco e,da allora,l'avrò fatta centinaia di volte...sempre ben riuscita e morbida.
Impastare velocemente 400 g di farina 00 con 200 g di zucchero,con 2 uova intere,con 200 g di burro fuso freddo,con 1 bustina di lievito ed un pizzico di sale.
Disporre la pasta nello stampo (lasciandone da parte un po’) per crostata e porre sopra abbondante ricotta condita con zucchero al velo,scorza di limone grattugiata e della cioccolata fondente a pezzettini.
Con la pasta rimasta fare delle piccolissime palline che metterete sulla ricotta.
Infornare a 180° fino a cottura.
Con questo impasto faccio anche delle tartellette mignon.
Che golosità!
RispondiEliminaDeve essere deliziosa!!! Sei una miniera d'oro! Buona giornata cara :)
RispondiEliminaGrazie e buona giornata anche a te.
RispondiEliminaGrazie Mary.Si tratta di una crostata insolita perchè il burro viene messo fuso,è difficile da stendere (la stendo a pezzettini) ma è troppo buona e molto morbida.
RispondiEliminaCiao cara, eccomi qui a sbriciareil tuo blog, è sempre bello conoscere nuove persone con le stesse passioni. Molto carino e delicato qui, ho già intravisto delle bontà come questa crostata.. Continuo il mio giretto, e grazie per avermi dato la possibilità di conoscerti ;)
RispondiEliminaE che passione!!!Ti ringrazio per la visita,sei gentilissima.
RispondiEliminaBella questa torta! Un saluto :)
RispondiEliminaCiao Fr@,un saluto anche a te.
RispondiEliminaCiao, complimenti per il blog...da oggi ti seguo!
RispondiEliminaBuona serata
Letizia anch'io seguo te (e non può essere altrimenti...Palermo segue Trapani e Trapani segue Palermo.)
RispondiEliminaGrazie per i complimenti.
Bellissima!
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