La torta con la granita dentro

 

  

 

 

Dopo aver fatto la granita al limone con il trucco mi sono ricordata,all’improvviso, di una buonissima torta mangiata tanti anni fa a casa mia e portata da Alcamo (il paese di mio padre,in provincia di Trapani).

Ebbene,nel giro di “una manciata di minuti” la torta era pronta da infilare nel congelatore!!!!!

Ingredienti:

un piccolo pandispagna in un minuto (congelato o appena fatto)

granita al limone con il trucco

un limone

zucchero ed acqua per spennellare il pandispagna

gelsi neri per decorare

Inoltre:

un anello da pasticceria

 

Ho iniziato con lo scongelare ,a temperatura ambiente,il pandispagna.

Prima che si ammorbidisse del tutto,con un coltello lungo e seghettato,l’ho tagliato in tre parti eliminando la parte superiore.(fare questa operazione mentre è ancora semi congelato permette di tagliare le fette con gran facilità,senza che si rompano).

Ho preso un piatto e vi ho poggiato un anello da pasticceria.

Ho messo dentro l’anello una prima fetta di pandispagna ed ho chiuso l’anello per quanto è il diametro della fetta di pandispagna.

In una tazza mettere un po’ di acqua con zucchero e mescolare (so che avrei dovuto fare lo sciroppo da riscaldare sul gas ma volevo sbrigarmi ed i risultati non sono cambiati)

Ho spennellato generosamente la prima fetta di pandispagna.(deve essere ben bagnata)

Ho coperto la prima fetta di pandispagna con la granita.

Ho aggiunto un’altra fetta di pandispagna (sempre spennellata generosamente di acqua e zucchero)

Ho coperto la seconda fetta di pandispagna con altra granita.

Ho aggiunto la terza fetta di pandispagna (anch’essa imbevuta) ed ho concluso con altra granita.

Ho messo nel congelatore e,dopo un po’,ho tolto l’anello e decorato con quello che avevo in casa: dei bei gelsi neri. (in mancanza di questi si possono mettere delle sottilissime fette di limone).

 

 

 

 

 

N.B.  la fotografia della torta finita ha un pò di granita alla base ma, se perdevo tempo a toglierla prima di fotografarla,rischiavo di far sciogliere tutto.

Volete sapere quanto è durata nel congelatore? Mezza giornata!!!!!!Mio marito ha esordito con tre fette,una dopo l’altra……le altre più tardi (ed io gli ho fatto compagnia!!!!!)

Con questa ricetta partecipo al Contest di Pippi del blog "io...così come sono "

Partecipo anche al Contest di Franca La giostra della vita

E a quello di vaniglia zenzero e cannella