Considerato il costo dei biscotti,un anno mi sono messa a produrre biscotti di tutti i tipi,mi sono attrezzata con scatole che,ben chiuse,mantengono la fragranza dei biscotti e,dopo mesi di questa vita,sono ingrassata di non so quanti kg (meglio non dirlo!!!)
Allora mi sono data una calmata ed ora produco biscotti solo per mio marito che è l’unico che fa colazione con il latte.
Comunque la passione per i biscotti mi è rimasta e possiedo centinaia di ricette dei suddetti.
Impastare molto velocemente
500 g farina 00
200 ml latte (anche freddo di frigorifero)
140 g strutto
140 g zucchero semolato
un cucchiaino scarso di ammoniaca
Stendere col matterello su di un piano infarinato, passare i rebbi di una forchetta sulla sfoglia e tagliare a rettangoli con la rotella.
anche io adoro i biscotti e questi sembrano proprio buoni ;)
RispondiElimina