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Mi chiamo Maria e sono una gran mangiona. Mi piace tutto ad eccezione del cibo cucinato male. Mi piace cucinare sempre nuove pietanze e quando non ho piatti e padelle da lavare, mi sento triste. La mia cucina è ricchissima di caccavelle di tutti i tipi; il solo vederle in un negozio mi fa soffrire: le voglio a casa mia!!! Prediligo i dolci e tutti gli impasti lievitati ma non disdegno il resto. La mia vita ruota intorno a due pilastri: la culinaria e la scuola infatti, se mi cercate, mi trovate o in cucina o in un'aula scolastica. Ho aperto questo blog per conservare le ricette provate e poi perchè non voglio essere obsoleta e desidero dimenticare il buon vecchio quaderno di ricette scritte a mano.

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venerdì 22 aprile 2011

I pomodori alla pugliese




Ricetta semplicissima ma non per questo meno buona.
Lavare ed asciugare pomodori sodi e maturi,tagliarli a metà,svuotarli,asciugarli per bene,spolverizzarli di sale e capovolgerli.


Disporli in teglia unta di olio con dentro un trito di basilico,menta,prezzemolo,cipolla,pecorino grattugiato,pangrattato,sale e pepe.
Sopra un goccino di olio ed infornare.


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