Lo sformato di patate e spinaci

Ero studentessa  e mangiavo a casa della mia gemella,già sposata e mamma di una bellissima bambina,questo sformato semplice,veloce ma buonissimo.

Ingredienti:

1 kg di patate

300 g di spinaci lessati e strizzati

Sale e pepe

Parmigiano grattugiato

30 g di burro a dadini

Un uovo

Formaggio svizzero a dadini

Formaggio primo sale a dadini

Provola affumicata a dadini

Provoletta a dadini

Due sottilette

Un po’ di latte (quel tanto che basta per ammorbidire il tutto)

Lessare le patate e passarle

lessare gli spinaci e tritarli

Unire il tutto con un uovo intero,burro a pezzettini,un pò di latte,del parmigiano grattugiato,sale,pepe,formaggi a dadini(svizzero,provoletta,primo sale,sottiletta,provola affumicata)

Mettere in teglia non imburrata ed infornare 20 minuti a 180°.